لا تستخف بـ خيوط الذرة الرقيقة المحيطة بالحبوب، فهذه الأجزاء الصغيرة تحتوي على فوائد صحية مذهلة لم تكن تعرفها من قبل.
يؤكد الدكتور محمد طارق، أخصائي التغذية العلاجية، أن شعر الذرة غني بالمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم، الحديد، الكالسيوم، والزنك، إضافة إلى الألياف، البروتين، والكربوهيدرات، ما يجعله إضافة صحية لروتينك الغذائي.
فوائد شعر الذرة الصحية:
مضاد طبيعي للالتهابات: يساعد في تقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض السكري والقلب.
داعم لصحة المسالك البولية: يعمل كمدر طبيعي للبول، ما يساهم في الوقاية من التهابات المثانة وحصوات الكلى.
تنظيم سكر الدم: قد يساهم في تحسين مستويات الجلوكوز في الدم.
خفض ضغط الدم والكوليسترول: ما يدعم صحة القلب والشرايين.
مصدر لمضادات الأكسدة: تحمي الجسم من الجذور الحرة وتقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
طريقة استخدام شعر الذرة:
يمكن إضافته للشوربات والسلطات، أو تحضير شاي شعر الذرة كالتالي:
1. اغلي كوبين من الماء.
2. أضف ملعقتين كبيرتين من شعر الذرة الطازج أو المجفف.
3. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم غطه واتركه 30 دقيقة.
4. صفّي الشاي واستمتع به ساخنًا أو باردًا.
شعر الذرة قد لا يكون مناسبًا لجميع الأشخاص، خاصة من يتناولون أدوية مدرات البول، أو أدوية الضغط أو السكري، أو مكملات البوتاسيوم، كما يُنصح للحوامل والمرضعات توخي الحذر، لأنه قد يسبب حساسية لدى بعض الأفراد.