إعادة تسخين مياه الغلاية.. حقيقة المخاطر والشائعات المنتشرة

أصبحت الغلاية الكهربائية أداة لا غنى عنها في كل بيت، ومع الاستخدام اليومي المتكرر انتشرت تساؤلات وشائعات حول خطورة إعادة تسخين المياه أكثر من مرة، وربطها بزيادة الأملاح أو تحول المياه إلى مادة مسرطنة، إلى جانب القلق من الترسبات البيضاء في قاع الغلاية.

في هذا التقرير، يوضح الدكتور أحمد محمد، أخصائي التغذية العلاجية، الحقيقة العلمية الكاملة استنادًا إلى الدراسات الحديثة.

يوضح الدكتور أحمد أن الغلاية الكهربائية تتكوّن من قاعدة تحتوي على عنصر تسخين، بينما يُصنع الوعاء الداخلي غالبًا من الاستانلس ستيل، وهو مادة آمنة ومخصصة للاستخدام الغذائي.

ويشير إلى أن بقاء جزء من المياه داخل الغلاية بعد الغليان ثم إعادة تسخينها، أو إضافة مياه جديدة إليها، أمر شائع بين المستخدمين، مؤكّدًا أن هذا السلوك لا يشكل خطرًا صحيًا كما يُشاع.

ويوضح أن دراسات علمية متعددة تناولت مسألة إعادة تسخين المياه المغلية، وأثبتت أن ذلك قد يؤدي إلى زيادة طفيفة جدًا في بعض الأملاح المعدنية أو مادة النترات، إلا أن هذه الزيادة تظل ضمن الحدود الآمنة المسموح بها صحيًا، وتبقى المياه صالحة للشرب دون أي قلق.

ويؤكد أخصائي التغذية العلاجية أنه لا توجد دلائل علمية تشير إلى أن إعادة تسخين المياه أكثر من مرة تجعلها مسرطنة أو ضارة بالصحة. ولمن يشعر بالقلق، يمكن ببساطة إضافة كمية من المياه الجديدة إلى الغلاية، ما يعيد تركيز الأملاح إلى مستواه الطبيعي دون أي تأثير يُذكر.

تغير الطعم.. ما السبب؟

وبشأن ملاحظة تغيّر طعم المياه بعد إعادة تسخينها، يوضح الدكتور أحمد أن هذا الإحساس غالبًا ما يكون ناتجًا عن تفاعل بسيط مع وعاء الاستانلس ستيل أو نتيجة تركيز الأملاح، وليس بسبب فساد المياه أو تحولها إلى مادة ضارة.

الترسبات البيضاء في قاع الغلاية

أما عن الترسبات البيضاء التي تتكوّن في قاع الغلاية، فيوضح أنها ناتجة عن أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة طبيعيًا في المياه، وهي غير ضارة صحيًا، لكنها قد تؤثر على طعم المياه، كما تقلل من كفاءة الغلاية وتقصّر عمرها الافتراضي.

طريقة تنظيف الغلاية

ينصح أخصائي التغذية بتنظيف الغلاية بشكل دوري باستخدام مواد بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مثل بيكربونات الصوديوم، أو ملح الليمون، أو الخل مع الليمون.

ويتم ذلك بوضع ملعقة كبيرة من أي منها، وملء نصف الغلاية بالماء، ثم تشغيلها حتى الغليان وتركها لمدة 15 دقيقة، قبل شطفها جيدًا عدة مرات، لتعود نظيفة وتعمل بكفاءة.