غالبًا ما يرتبط فصل الشتاء بالوجبات الدافئة والأطعمة الثقيلة والروتين اليومي البطيء، إلا أنه يجلب معه شكوى شائعة يعاني منها كثيرون، وهي الانتفاخ وبطء عملية الهضم. ويشعر عدد كبير بثقل في المعدة، وزيادة الغازات، واضطراب حركة الأمعاء، خاصة مع انخفاض النشاط البدني وقلة شرب الماء، وفقًا لتقرير نشره موقع Onlymyhealth.
ويؤكد خبراء التغذية أن معالجة هذه المشكلات لا تتطلب تغييرات جذرية في النظام الغذائي، بل يمكن التغلب عليها من خلال اختيارات غذائية ذكية وعادات بسيطة تحسّن من كفاءة الجهاز الهضمي خلال الطقس البارد.
أفضل الطرق للحد من الانتفاخ و بطء الهضم في الشتاء
1- تناول الأطعمة الدافئة وسهلة الهضم
يساهم الطقس البارد في إبطاء استجابة الجهاز الهضمي، لذلك يُنصح بالاعتماد على الأطعمة الدافئة والمطبوخة، مثل شوربة الخضار، الشوفان، والخضراوات المطهية بخفة، والتي تكون أسهل على المعدة مقارنة بالأطعمة النيئة أو الباردة.
يساعد الطهي على تليين الألياف وتحسين امتصاص العناصر الغذائية، ما يقلل من الغازات والانتفاخ، كما تمنح الوجبات الدافئة شعورًا بالشبع وتحد من الإفراط في تناول الأطعمة المقلية والدهنية التي تُبطئ الهضم.
2- زيادة الألياف بالطريقة الصحيحة
تلعب الألياف دورًا مهمًا في تعزيز الهضم المنتظم، لكن الإفراط في تناول الألياف النيئة خلال الشتاء قد يزيد من الانتفاخ. ويوصي الخبراء بالتركيز على الألياف المطبوخة والقابلة للذوبان، مثل:
الخضراوات المطبوخة بدلًا من النيئة
فواكه مثل التفاح، الكمثرى، والبابايا
الحبوب الكاملة كالأرز البني
العدس والفاصوليا المطهية جيدًا
كما يُنصح بنقع البقوليات قبل الطهي لتقليل المركبات المسببة للغازات، وزيادة الألياف تدريجيًا لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي.
3- الحفاظ على ترطيب الجسم
يقل الشعور بالعطش في الشتاء، ما يؤدي إلى نقص السوائل، وهو أحد الأسباب الرئيسية للإمساك والانتفاخ. ويساعد الترطيب الجيد على تسهيل حركة الأمعاء وتحسين الهضم، لذلك يُفضل تناول:
الماء الدافئ
مشروبات الأعشاب
مرق الخضار الخفيف
إلى جانب ذلك، يشدد الخبراء على أهمية تناول الطعام ببطء، وتجنب الإفراط في الأكل ليلًا، والالتزام بمواعيد منتظمة للوجبات، لما لها من دور فعّال في تقليل الضغط على الجهاز الهضمي وتحسين امتصاص الغذاء.