يعد هدر الطعام من العادات الغذائية السلبية التي تزعج كثير من الزوجات والأمهات، وتسعى الكثيرات للتخلص منها حفاظًا على موارد الأسرة والبيئة معًا.
ومع اقتراب شهر رمضان، تزداد الحاجة إلى تبني عادات ذكية تمنع الهدر، وفقًا لتقرير نشره موقع منظمة الفاو.
1. إعداد قائمة المشتريات
تعد خطوة التخطيط لعملية التسوق من أهم العوامل لتجنب الهدر.
ينصح بتدوين قائمة بالمشتريات والالتزام بها، وتجنب الشراء العشوائي، إذ تساعد هذه العادة على الحفاظ على المال والطعام معًا.
2. التخزين الحكيم للطعام
تفريز الفواكه والخضروات الموسمية من الطرق الذكية للحفاظ على الطعام، لكن التأخر في التخزين أو التخزين بطريقة خاطئة يؤدي إلى هدره.
لذا من المهم اختيار اليوم المناسب ل تخزين الطعام واتباع الطرق الصحيحة للفريزر، والتي يمكن التعرف عليها عبر المواقع الإلكترونية المتخصصة.
3. استغلال بقايا الطعام
عند بقاء كميات إضافية من الوجبات، يجب الحرص على عدم هدرها، سواء بإعادة استخدامها في وجبة أخرى، أو تخزينها في الفريزر لاستخدام لاحق، أو مشاركتها مع الأقارب والأصدقاء.
4. استخدام الأكواب المعيارية
لإعداد وجبات مناسبة دون إفراط أو زيادة، ينصح باستخدام الأكواب المعيارية أو الأواني ذات الحجم المناسب لعدد أفراد الأسرة.
تساعد هذه الخطوة على ضبط الكميات وتقليل الفائض وبالتالي تقليل الهدر الغذائي.
باتباع هذه العادات البسيطة، يمكن للأسرة تقليل هدر الطعام بشكل كبير، مع الحفاظ على الموارد المالية والبيئية، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، الذي يشهد زيادة في تحضير الوجبات.