مع حلول شهر رمضان المبارك، تتغير العادات الغذائية وتزداد كثافة الوجبات عند الإفطار، مما قد يشكل ضغطًا صحيًا على مرضى القلب إذا لم يتم الالتزام بضوابط غذائية دقيقة.
وتشير تقارير World Health Organization إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الأول للوفاة عالميًا، وأن النظام الغذائي غير الصحي أحد أبرز عوامل الخطر.
الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى القلب
1. المقليات والدهون المشبعة
الأطعمة المقلية مثل السمبوسه، البطاطس المحمرة، والدجاج المقلي تحتوي على دهون مشبعة ومتحولة ترفع الكوليسترول الضار (LDL)، ما يزيد خطر انسداد الشرايين.
توصي American Heart Association بتقليل استهلاك الدهون المشبعة إلى أقل من 6% من إجمالي السعرات اليومية.
2. الأطعمة الغنية بالصوديوم
المخللات، اللحوم المصنعة، الشوربات الجاهزة والصلصات التجارية تحتوي على نسب مرتفعة من الملح، ما يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، ويزيد العبء على عضلة القلب.
يوصي Mayo Clinic بعدم تجاوز 2300 ملغ يوميًا، ويفضل 1500 ملغ للمرضى المصابين بأمراض القلب.
3. الحلويات الغنية بالسكر والدهون
الكنافة، القطايف، والبسبوسة غالبًا ما تحتوي على سكريات ودهون مشبعة مرتفعة، ما يزيد الدهون الثلاثية في الدم ويهدد صحة الأوعية الدموية، وفق Harvard Health Publishing.
4. المشروبات المحلاة
العصائر الصناعية والمشروبات الرمضانية المحلاة بكثرة ترفع سكر الدم والدهون الثلاثية بسرعة، وتزيد من مخاطر زيادة الوزن واضطرابات التمثيل الغذائي (MedlinePlus).
5. الوجبات الثقيلة والكميات الكبيرة
الإفراط في تناول الطعام بعد ساعات الصيام يؤدي إلى اضطراب ضغط الدم وتسارع ضربات القلب، خاصة للمرضى الذين يعانون من قصور القلب أو الذبحة الصدرية.
توصيات غذائية آمنة لرمضان
بدء الإفطار بتمرة واحدة وكوب ماء لتعويض السوائل تدريجيًا.
تقسيم الوجبة إلى مرحلتين لتجنب الإجهاد المفاجئ للقلب.
الاعتماد على الشوي أو السلق بدلاً من القلي.
زيادة استهلاك الخضروات والحبوب الكاملة.
الالتزام بمواعيد الأدوية حسب تعليمات الطبيب.
استشارة الطبيب قبل الصيام إذا كانت الحالة غير مستقرة.
الالتزام بالتغذية السليمة خلال رمضان ليس تقييدًا، بل ضرورة صحية تضمن صيامًا آمنًا لمرضى القلب، مع الحفاظ على التوازن بين نوعية الطعام وكمية الدهون والملح والسكريات لضمان استقرار الحالة الصحية طوال الشهر الفضيل.