فوائد مذهلة للحساء في رمضان.. تعرف عليها

تعد الشوربة أو الحساء أحد الأطباق الرئيسية علي موائد الصائمين ف الشوربة تزود الجسم بالعناصر الغذائية الاساسية التي يحتاج إليها الجسم لاستعادة طاقتة كما أن تناول الحساء ضروري لترطيب الجسم وتعويض السوائل وتهيئة المعدة لاستقبال الطعام بشكل تدريجي
أكدت الدكتورة هدى مسعود استشارى التغذية بمعهد التغذية القومي أن الشوربات من أكثر الأطباق تنوعاً وفائدة في مختلف المطابخ ححول العالم، إذ تُعتبر وجبة خفيف ومغذية في الوقت نفسة وتكمن أهمية طبق الشوربة في أنه يقدَّم بطرق متعددة لتناسب مختلف الاحتياجات الغذائية، سواءً كانت شوربات خفيفة لفتح الشهية أو غنية بالمكونات لتكون وجبة رئيسية متكاملة.
واضافت د. هدى أن الشوربة على مائدة رمضان مهمة فهي
هي غذاء سائل أو نصف سائل يُحضَّر بغلي مكونات غذائية (خضار، بقول، لحوم، عظام…) في الماء أو المرق، مما يسمح بانتقال جزء كبير من العناصر الغذائية إلى السائل نفسه، فيصبح سهل الامتصاص والهضم.
وأوضحت د.وهدى أن الشوربة عنصر أساسي ورئيسي على مائدة رمضان، ليس فقط كعادة غذائية، بل لما لها من دور فسيولوجي وصحي مهم
أولًا: لماذا نبدأ الإفطار بالشوربة؟
بعد الصيام الطويل ينخفض مستوى السوائل في الجسم تكون المعدة في حالة خمول يحتاج الجسم لوجبة خفيفة وسريعة الامتصاص
وافادت د. هدى أن دور الشوربة
تعويض السوائل المفقودة
تنشيط المعدة تدريجيًا
منع التقلصات والانتفاخ
تهيئة الجهاز الهضمي للوجبة الرئيسية
ثانيًا: الفوائد الصحية للشوربة في رمضان
إعادة التوازن المائي
تحتوي على ماء + أملاح معدنية
تقلل الشعور بالإرهاق والصداع
حماية الجهاز الهضمي
تعمل على تهيئة المعدة
تمنع الأكل بشراهة
تقلل من الحموضة وارتجاع المريء
التحكم في الشهية والوزن
تملأ المعدة جزئيًا
تقلل كمية الطعام المتناولة لاحقًا
تنصح د. هدى لشوربة رمضانية صحية
تناول طبق متوسط فقط
تقليل الدهون والتحمير
تناولها ببطء
الانتظار 5–10 دقائق قبل الطبق الرئيسي
إضافة بقول أو حبوب كاملة
استخدام أعشاب طبيعية بدل الملح
عدم التخلص من ماء السلق
إضافة مصدر بروتين مناسب
وبالرغم من الفوائد الصحية للشوربه الا ان هناك بعض الأخطاء الشائعة في شوربة الإفطار
بدء الإفطار بشوربة دسمة
الإفراط في الملح
استخدام مكعبات المرقة
تناول أكثر من نوع شوربة
أفضل أنواع الشوربات على مائدة رمضان
شوربة الخضار حيث تعد شوربة الخضار من افيد انواع الشوربة حيث تحتوى علي مجموعة من الخضراوات كالفاصوليا الخضراء والكوسا والبازلاء وجزر وبصل وطماطم وكرفس كل هذا يجعلها مصدرا جيدا للعديد من الفيتامينات والمواد المغذية الضرورية لصحة الجسم
كما أنها منخفضة في السعرات الحرارية وبها نسبة عالية من الألياف لذلك فهي تساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة بعد تناولها
شوربة العدس خيارا ممتازا كطبق شوربة فتناول طبق من شوربة العدس علي الافطار في رمضان يحمل العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في استعادة النشاط وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية بعد يوم طويل من الصيام لفوائدها الصحية حيث تعوض سوائل الجسم أثناء الصيام وتمد الصائم ببروتين نباتي وألياف غذائية تحسن الهضم وتمنح شعورا بالشبع لفترات طويلة كما أنها تدعم صحة القلب ومصدر للطاقه وتساعد على استقرار سكر الدم وسهلة الهضم وتريح المعدة وتجهزها لاستقبال الطعام بعد فترة انقطاع طويلةمن الصيام
شوربة الكريمة ،،بالدجاج ،فطر، أو السي فود من الأطباق الشهية والشائعة علي مائدة رمضان خاصة أنها سريعة التحضير وتمنح شعورا بالراحة بعد فترة صيام طويلة فهي تساعد في تهيئة المعدة لاستقبال الطعام بطريقة صحية مما تقلل من مشاكل الهضم فهي غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن كما أنها تساعد على الشعور بالشبع السريع وتساهم في الوقاية من الجفاف
وينصح باستخدام الكريمة قليلة الدسم أو الحليب بدلا من الكريمة الثقيلة
إضافة البروتينات مثل قطع الدجاج او قطع سمك او عش غراب تقليل استخدام المادة الدهنية عند التحضير
-شوربة الدجاج من الشوربة الطبيعية الغنية بالاحماض الدهنية الأساسية والبروتين والحديد مما يساعد الجسم في بناء وإصلاح خلايا العضلات والعظام
بعد كل هذه الفوائد المذهلة لشوربة فهي فعلا زينة المائدة الرمضانية بعد التمر والماء.