الفراولة تحت المجهر.. حقيقة الشائعات وفوائدها الغذائية ولماذا هي أرخص من التوت

تتصدر الفراولة قائمة الفواكه المحببة لدى كثيرين، لكن في المقابل تحيط بها تساؤلات وشائعات، بدءًا من الحديث عن منع تصديرها، وصولًا إلى مخاوف تتعلق بسلامتها. فهل هذه المخاوف حقيقية؟ وما القيمة الغذائية للفراولة؟ ولماذا تنخفض أسعارها مقارنة بالتوت؟

يوضح الدكتور محمد خلف، أخصائي التغذية العلاجية، أن الفراولة رغم تصنيفها الشائع كفاكهة، فإنها من الناحية النباتية تُعد أقرب إلى الخضروات، إلا أن مذاقها الحلو جعلها تُدرج ضمن الفواكه.

ويشير إلى أن الفراولة من الخيارات القليلة التي يمكن تناولها في صورة عصير دون إضافة سكر، خاصة عند مزجها مع البنجر (الشمندر) وشرائح الليمون، ما يعزز من قيمتها الغذائية ويدعم وظائف الكبد بفضل غناها بمضادات الأكسدة.

وتتميز الفراولة بانخفاض سعراتها الحرارية، لذلك تُعرف بـ“فاكهة الرشاقة”، حيث تساعد في التحكم بالوزن. ومع ذلك، يحذر من الإفراط في تناولها لاحتوائها على الأوكسالات، التي قد تساهم في تكوّن حصوات الكلى عند استهلاكها بكميات كبيرة. ولتقليل امتصاص هذه المادة، يُنصح بتناولها مع مصدر غني بالكالسيوم مثل الزبادي أو اللبن.

كما تحتوي الفراولة على فيتامين K، الذي قد يتداخل مع أدوية السيولة، لذا يجب الحذر عند الجمع بينهما. ومن ناحية أخرى، تمتلك مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا، ما يجعلها مناسبة لمرضى السكري، إذ لا تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر بالدم.
ويؤكد أن الفراولة غنية بمركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والأنثوسيانين، ما يدعم دورها في الوقاية من بعض الأمراض، إضافة إلى فوائدها لصحة القلب والأوعية الدموية، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمرضى الضغط.

أما بشأن ما يُثار حول وجود “دود” داخل الفراولة، فيوضح أن معظم هذه المقاطع المتداولة مبالغ فيها أو مضللة، وأن الخطر الحقيقي يكمن في عدم غسلها جيدًا. لذا يُنصح بغسلها تحت ماء جارٍ، ويفضل نقعها في ماء مع الخل أو بيكربونات الصوديوم، ثم شطفها جيدًا قبل تناولها للتخلص من بقايا المبيدات.

وفيما يتعلق بشائعة منع تصدير الفراولة، يؤكد أنها غير صحيحة، حيث أعلنت وزارة الزراعة أن صادرات الفراولة الطازجة سجلت نحو 37.985 طن منذ بداية عام 2026، مقارنة بـ29.828 طن خلال نفس الفترة من عام 2025، ما يعكس زيادة في حجم التصدير.

وأخيرًا، يفسر انخفاض سعر الفراولة مقارنة ب التوت بارتفاع حجم إنتاجها وتوافرها في الأسواق، إلى جانب زيادة الطلب عليها، ما يجعلها خيارًا اقتصاديًا ومتاحًا لشريحة واسعة من المستهلكين.

وفي النهاية، تبقى القاعدة الأهم: الاعتدال في تناول الطعام، مهما كانت فوائده.