تعد الكفتة المشوية في الفرن من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة، نظرًا لمذاقها الغني وسهولة تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى الشواء التقليدي.
وتعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة وتتبيلة مميزة تمنحها نكهة قوية ومحببة.
مكونات الكفتة المشوية بالفرن
تتكون الوصفة من كيلو من اللحم المفروم ناعمًا مع الدهن، و2 حبة بصل مبشورة ناعمة، و4 فصوص ثوم مهروس، إلى جانب ملعقة كبيرة من السبع بهارات، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، وملعقة صغيرة من القرفة، بالإضافة إلى ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا أو ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
تبدأ الخطوات ببشر البصل جيدًا، ثم تصفيته باستخدام مصفاة مع الاحتفاظ بالماء جانبًا. بعد ذلك، يُضاف البصل…
بعد ذلك، تُضاف صلصة الطماطم مع كمية من الماء، ويُقلب الخليط جيدًا على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
ثم تُضاف شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومي، ويتم نقل المكونات إلى صينية فرن، وتركها حتى تمام النضج.