أصبحت النودلز سريعة التحضير المعروفة باسم "الرامن" خلال السنوات الأخيرة أكثر من مجرد وجبة خفيفة، حيث تحولت إلى قاعدة أساسية لابتكار أطباق جديدة تنافس أكلات المطاعم.
ومن أكثر الوصفات انتشارًا على منصات التواصل الاجتماعي وصفة باستا الرامن بالكريمة والجبن، التي تجمع بين سهولة التحضير والطعم الغني والفاخر في الوقت نفسه.
المكونات
2 كيس نودلز رامن (بدون توابل أو مع تقليلها حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب كريمة طبخ
نصف كوب جبن شيدر مبشور
نصف كوب جبن موزاريلا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة بابريكا أو زعتر (اختياري)
مشروم أو دجاج مشوي (اختياري لإضافة قيمة غذائية أعلى)
طريقة التحضير
يتم سلق النودلز في ماء مغلي لمدة 3–4 دقائق فقط حتى تصبح طرية، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
في مقلاة على نار متوسطة تُذاب الزبدة، ثم يُضاف الثوم المفروم حتى تظهر رائحته دون أن يحترق.
تُضاف الكريمة تدريجيًا مع التقليب حتى تبدأ في التماسك قليلًا.
يُضاف جبن الشيدر والموزاريلا مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الجبن تمامًا ويتكون صوص كريمي غني.
يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
تُضاف النودلز المسلوقة إلى الصوص وتُقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
يمكن إضافة المشروم أو الدجاج المشوي لزيادة القيمة الغذائية وتحويلها إلى وجبة متكاملة.
تُقدَّم ساخنة في طبق عميق، ويمكن تزيينها برشة جبن إضافي أو بقدونس مفروم لإعطاء شكل جذاب ولمسة مطبخ مطاعم.