يعد الكاجو من أكثر أنواع المكسرات انتشارًا واستهلاكًا حول العالم، ويتميز بمذاقه المميز وقيمته الغذائية العالية، إلا أنه يرتبط لدى البعض باعتقاد شائع بأنه قد يرفع الكوليسترول ويؤثر سلبًا على صحة القلب.
هل الكاجو يرفع الكوليسترول فعلاً؟
تشير أخصائية التغذية ساكشي سينغ من مركز Dietetic Place في تصريحاتها لموقع OnlyMyHealth إلى أن الاعتقاد الشائع حول تأثير الكاجو على رفع الكوليسترول غير دقيق، موضحة أن تناوله باعتدال لا يؤدي إلى زيادة الكوليسترول في الدم، بل قد يساهم في تحسين توازن الدهون داخل الجسم.
ويعود ذلك إلى احتواء الكاجو على نسب مرتفعة من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، وهي دهون صحية تدعم صحة القلب، حيث تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) وتعزيز مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
كما تؤكد الأخصائية أن تناول الكاجو النيء وغير المملح ضمن نظام غذائي متوازن لا يشكل أي ضرر صحي، بينما تكمن المشكلة في الإفراط في تناوله أو اختيار الأنواع المقلية والمملحة التي تحتوي على دهون وصوديوم إضافي قد يؤثران على صحة القلب.
وتدعم دراسة منشورة في مجلة Nutrients هذا الرأي، حيث أظهرت أن الاستهلاك المعتدل اليومي للكاجو لم يتسبب في ارتفاع الكوليسترول الضار، بل ارتبط بتحسن مؤشرات صحة القلب لدى المشاركين.
يحتوي الكاجو على مجموعة مهمة من العناصر الغذائية، أبرزها:
المغنيسيوم الذي يدعم صحة القلب والأعصاب
الزنك والنحاس لتعزيز المناعة
بروتين نباتي يساعد على الشعور بالشبع
دهون غير مشبعة مفيدة لصحة القلب
كما يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقليل الالتهابات ودعم صحة الأوعية الدموية.
فوائد الكاجو لصحة القلب
عند إدخاله ضمن نظام غذائي متوازن، قد يساهم الكاجو في:
خفض الكوليسترول الضار (LDL)
دعم الكوليسترول الجيد (HDL)
تحسين صحة الشرايين
تقليل خطر أمراض القلب على المدى الطويل
لكن هذه الفوائد تعتمد بشكل أساسي على الاعتدال في الاستهلاك ونمط الحياة الصحي.
ينصح خبراء التغذية بتناول حفنة صغيرة يوميًا من الكاجو تتراوح بين (20–30 غرامًا)، مع تفضيل الأنواع النيئة وغير المملحة والخالية من الإضافات مثل الزيوت أو السكريات.
رغم فوائده، فإن الإفراط في تناول الكاجو قد يؤدي إلى بعض المشكلات، منها:
زيادة الوزن: لاحتوائه على سعرات حرارية مرتفعة
مشاكل في الهضم: مثل الانتفاخ أو الغازات أو الإسهال
الحساسية الغذائية: والتي قد تتراوح بين أعراض جلدية خفيفة إلى صعوبة في التنفس في بعض الحالات
الكاجو لا يرفع الكوليسترول كما يُشاع، بل يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي يدعم القلب عند تناوله باعتدال.
وتكمن المشكلة في الإفراط أو اختيار الأنواع المقلية والمملحة، وليس في الكاجو نفسه.