توجد عدة أنواع من فيتامينات B الضرورية للحفاظ على صحة الجسم، لكن هناك 3 أنواع تُعد من الأكثر أهمية، وهي: فيتامين B6، وفيتامين B12، وحمض الفوليك، لما لها من دور كبير في دعم وظائف الدماغ، وتحسين عملية الأيض، والمساعدة في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
فيتامين B6.. دعم لصحة الدماغ وتحويل الطعام إلى طاقة
يُعرف فيتامين B6 أيضًا باسم "البيريدوكسين"، ويؤدي دورًا مهمًا في الحفاظ على كفاءة وظائف الدماغ، كما يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة من خلال عملية الأيض.
ورغم فوائده المتعددة، فإن الحصول على كميات كبيرة منه دفعة واحدة قد يؤدي إلى آثار سامة، لذلك يُفضل الحصول عليه من المصادر الغذائية الطبيعية.
أبرز مصادر فيتامين B6
الأسماك.
البطاطس.
الحمص.
الأفوكادو.
الموز.
الفاصوليا.
الحبوب المدعمة.
اللحوم.
الشوفان.
الدواجن.
وقد يؤدي نقص فيتامين B6 إلى مشكلات تؤثر على الجسم، إلى جانب تأثيرات نفسية وعقلية مختلفة.
فيتامين B12.. ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء
يُعد فيتامين B12 من الفيتامينات الأساسية لعملية الأيض، كما يساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء بشكل طبيعي.
مصادر فيتامين B12 الغذائية
الجبن.
البيض.
الأسماك.
اللحوم.
الحليب.
الزبادي.
وينصح الأطباء كبار السن، والمصابين بفقر الدم، والنباتيين، بمتابعة مستويات فيتامين B12 مع الطبيب للتأكد من الحصول على الكمية الكافية منه.
حمض الفوليك.. عنصر أساسي ل صحة الأعصاب والوقاية من الأنيميا
يساعد حمض الفوليك أو “الفولات” على تكوين دماغ وحبل شوكي صحيين، كما يدخل في تصنيع الحمض النووي DNA وRNA، وهما من المكونات الأساسية لخلايا الجسم.
كما قد يساهم حمض الفوليك في تقليل التغيرات الجينية المرتبطة ببعض أنواع السرطان.
ويحتاج الأطفال والبالغون إلى حمض الفوليك لإنتاج خلايا دم حمراء طبيعية والوقاية من الأنيميا، لكنه يكتسب أهمية خاصة خلال فترة الحمل، إذ يساعد على تقليل خطر العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة.
أبرز الأطعمة الغنية بحمض الفوليك
السبانخ والخضروات الورقية.
الهليون.
الحمضيات.
الشمام.
الفراولة.
الحبوب المدعمة.
البقوليات.
الحمص.
الفاصوليا السوداء.
الفاصوليا الحمراء.
البيض.
الكبد.