دخلت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي سباقًا مع الزمن لاستقبال موسم عيد الأضحى المبارك، حيث أعلنت كافة القطاعات الخدمية والبيطرية حالة التأهب القصوى، تنفيذاً لتوجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الاراضي الهادفة إلى إحداث توازن في منظومة الأسعار المحلية ، في محاولة للسيطرة علي الأسعار والقضاء على أي محاولات للاحتكار أو التلاعب وتوفير البدائل الغذائية الآمنة للمواطنين في كافة المحافظات.
وتعتمد الوزارة في خطتها على شبكة توزيع واسعة النطاق تتجاوز 600 منفذ تسويقي (بين ثابت ومتحرك)، تم اختيار مواقعها بعناية لخدمة المناطق الأكثر احتياجاً والتجمعات السكنية الكثيفة بالمحافظات، وقد شدد وزير الزراعة على أن التوجيهات لا تقتصر على توفير اللحوم فحسب، بل تمتد لتشمل البقوليات، الزيوت، ومختلف مستلزمات العيد، كما شدد على تطبيق أعلى معايير الجودة والرقابة الصارمة لضمان سلامة الغذاء المطروح للمستهلكين.
تُشير البيانات الرسمية الموثقة إلى أن السوق المحلي يشهد حالة من الوفرة والارتياح بفضل الترتيبات الاستباقية التي اتخذتها الدولة، حيث تضمنت الكميات المطروحة من اللحوم المجهزة والسلع نحو 165 ألف طن من اللحوم الحمراء الطازجة والمصنعات الغذائية عبر منافذ الوزارة، هذا بالإضافة إلى رؤوس الماشية الحية حيث عرضت وزارة الزراعة حجز وطرح ما يقرب من 15 ألف رأس من الأضاحي (تضم الأبقار، الجاموس، الأغنام، والماعز) من إنتاج مزارع قطاع البحوث والإنتاج الحيواني للبيع المباشر.
كما اتخذت الدولة خطوة استباقية بدعم السوق المحلى واستقبال أكثر من 158 ألف رأس ماشية حية و100 ألف طن لحوم مجمدة لضمان توازن العرض والطلب.
وتتميز منافذ وزارة الزراعة بتقديم أسعار تنافسية تتراوح نسبة الخصم فيها بين 20% و25% مقارنة بأسعار محلات الجزارة والأسواق الخارجية.
إجراءات رقابية
وبالتوازي مع الجهود المبذولة لتوفير السلع، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن تفعيل استراتيجية رقابية صارمة، تهدف إلى إحكام السيطرة على الأسواق، ومكافحة الأغذية الفاسدة مجهولة المصدر، لحماية الصحة العامة للمواطنين طوال أيام عيد الأضحى المبارك.
وتقود الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بالتنسيق مع قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، حملات تفتيشية فجائية ومكثفة تغطي كافة محافظات الجمهورية، وتشمل هذه التحركات تمشيطاً كاملاً لمحلات الجزارة، وثلاجات حفظ اللحوم المجمدة، ومصانع وتجار الأعلاف، لضمان مطابقة المعروض للمواصفات القياسية والاشتراطات الصحية، ومنع أي تلاعب بسلامة الغذاء.
وأكدت مديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة إن الوزارة أصدرت قراراً بإلغاء الإجازات لكافة الأطباء البيطريين والعاملين بمنظومة المجازر على مستوى الجمهورية، ودعمها بالقوى البشرية اللازمة لاستيعاب ضغط العمل، كما أعلنت الوزارة عن فتح جميع المجازر الحكومية التابعة لها لاستقبال أضاحي المواطنين والجمعيات الأهلية مجاناً بالكامل طوال أيام العيد؛ حيث تخضع الأضاحي لفحص طبي دقيق قبل وبعد الذبح للتأكد من خلوها من الأمراض الوبائية، فضلاً عن تقديم الدعم الفني للتخلص الآمن من المخلفات، بما يضمن الحد من ظاهرة الذبح فى الشوارع والحفاظ على البيئة من التلوث.
وأضافت أن هناك تعاقدات مع شركات النظافة للتخلص الآمن من مخلفات الذبح حيث تم التنبيه على تلك الشركات برفع أعداد العمال لمواجهة زيادة المذبوحات، هذا بالإضافة إلى أنه خلال تلك الفترة يتم فتح المجزر من بعد منتصف الليل لمحاولة تقليل الضغط على المجزر أثناء النهار حيث يبدأ الأطباء البيطريون المتابعة من قبل الفجر.
وتابعت أن المجازر تستقبل الأضاحي بعد صلاة العيد مباشرة خاصة أنه بعد الانتهاء من أعمال يوم التاسع من ذي الحجة يتم مراجعة كل الأمور الخاصة بنظافة المجزر وإزالة أي مخلفات نتيجة ضغط العمل طوال الشهر السابق لعيد الأضحى ليكون جاهزا لاستقبال المواطنين.
وأشار إلى أن المجزر يوفر جزاريين محترفين يتم الاتفاق معهم من قبل المواطن أو أن يتفق مع جزار من خارج المجزر فالإدارة لا تمانع فى ذلك، وهذا الأمر ضروري الالتزام به لتجنب المشاهد التي تنتشر فى شوارع القاهرة وتحولها إلى برك من الدماء كما نوفر إمكانية التبرع بالجلود إلى الجمعيات الخيرية والتي تبيعها وتستفاد من بيعها لصالح الأعمال الخيرية.
وعلى صعيد المتابعة اللحظية، قالت المديرية إن الوزارة شكلت غرف عمليات مركزية متصلة بغرف فرعية داخل مديريات الزراعة والطب البيطري بالمحافظات، وتعمل على مدار الساعة لرصد أي تجاوزات فى الأسعار أو السلوكيات الاحتكارية بالمنافذ.
ودعت الوزارة المواطنين إلى الإيجابية والتعاون عبر الإبلاغ الفوري عن أي مخالفات يتم رصدها من خلال الخط الساخن (19561) هو الخاص بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، مؤكدا التعامل الحاسم والتحويل الفوري للجهات القضائية لكل من يحاول استغلال المواطنين أو تداول أغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي.