مع بداية العام الدراسي، تبحث الأمهات عن أفكار جديدة ومتنوعة لتحضير وجبات الأطفال، ويأتي لانشون الدجاج بالبنجر كخيار مختلف يمكن تقديمه في ساندوتشات اللانش بوكس.
وتقدم الشيف محروسة سالم، مقدمة برنامج «محروسة وحكايتها» على قناة «سي بي سي سفرة»، طريقة تحضير لانشون الدجاج بالبنجر بخطوات بسيطة.
مقادير لانشون الدجاج بالبنجر
دجاج مسلوق ومُنسل.
ثمرة بنجر متوسطة الحجم مسلوقة.
فلفل أسود حب.
حبهان مطحون.
مرقة فورية.
2 ملعقة ونصف كبيرة من الجيلاتين.
مرقة سلق الدجاج مع البصل والجزر.
ملح.
فلفل أسود.
خطوات تحضير لانشون الدجاج بالبنجر
يوضع الدجاج المسلوق في الكبة، ثم يضاف إليه البنجر والحبهان والمرقة الفورية والملح والفلفل، إلى جانب الجزر والبصل.
يُذاب الجيلاتين جيدًا في مرقة سلق الدجاج، ثم يُضاف إلى خليط الدجاج.
تُخلط المكونات في الكبة حتى الحصول على قوام ناعم وكريمي.
يضاف الفلفل الأسود الحب إلى الخليط مع التقليب برفق.
يُصب الخليط في قالب إنجلش كيك، ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
بعد تماسك اللانشون، يُقطع إلى شرائح ويصبح جاهزًا للتقديم والاستخدام في ساندوتشات اللانش بوكس.