تعد كيكة الجبن الكريمي من الحلويات المميزة التي تجمع بين قوام الكيك الهش وحشوة الجبن الكريمي، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها للعائلة والضيوف.
وقدمت الشيف غادة التلي، عبر برنامجها على قناة «سي بي سي سفرة»، طريقة تحضير كيكة الجبن الكريمي بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة.
مقادير الكيكة
1 وربع كوب حليب.
3 بيضات.
1 ونصف كوب سكر.
4 ونصف كوب دقيق.
نصف كوب إلا ملعقة كبيرة زيت نباتي.
50 جرام زبدة.
فانيليا.
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الحشوة
400 جرام جبنة كريمي.
200 جرام لبنة.
نصف كوب سكر.
فانيليا.
ملعقة كبيرة نشا.
بيضتان.
طريقة التحضير
يُخفق السكر مع الزيت والزبدة جيدًا، ثم يضاف البيض والفانيليا مع استمرار الخلط حتى تتجانس المكونات.
بعد ذلك يضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا، ثم يُضاف الحليب ويُخلط الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
يُسكب خليط الكيك في صينية مناسبة، ثم تُخفق مكونات الحشوة معًا حتى تتجانس، وتوضع داخل كيس حلواني.
تُوزع الحشوة فوق خليط الكيك على شكل خطوط، ثم تدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا حتى تمام النضج.
وبعد خروج الكيكة من الفرن، تُترك لتبرد قليلًا، ثم تُقطع وتُقدم.