31 فائز من جامعات مصرية وصينية وكندية.. الأحد القادم توزيع جوائز البحث العلمي بزراعة الإسكندرية

كتب: فتحى السايح تنطلق الاحد المقبل الموافق 8 نوفمبر الجاري فاعليات توزيع جوائز دريم مشرق لتشجيع البحث العلمي بمجالات التصنيع الغذائي وسلامة الغذاء بكليه الزراعه بجامعه الاسكندريه، حيث يشارك  الدكتور عبد الله زين عميد الكلية ويوسف محمود ربيع رئيس مجموعة دريم مشرق للأغذية، والدكتور تيسير محمود أبو بكر رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، وأعضاء الجمعية و الفائزون و أساتذة كلية الزراعة. من جانبه قال الدكتور محمد يوسف نائب رئيس الجمعيه العلميه للصناعات الغذائية، أن جوائز النسخه الحاليه من المسابقه بلغت 11 جائزة تنافس  عليها أكثر من 52 بحثا مصرياً و اجنبيا من جامعات القاهرة و عين شمس و الإسكندرية و المركز القومي للبحوث و جامعة بنها و اكاديمية مدينة السادات و الأكاديمية العربية للعلوم و التكنولوجيا و النقل البحرى و جامعتى أوهان الصينية و تورنتو الكندية. وأشار يوسف، إلي أن الابحاث الفائزة تناولت استخدام النانوتكنولوجي في العديد من الاستخدامات للمستحضرات و البروتينيات خاصة من فول الصويا وتوليف بعض الأغذية الوظيفية لانتاج منتجات و مستحضرات للوقاية من أمراض القلب و السرطان في منتجات الألبان و استخدام حبوب لواقح النخيل لتدعيم اللبن الزبادي لانتاج منتجات غذائية عالية القيمة  تحافظ على صحة الأنسان المصري من الأمراض الخطيرة خاصة القلب، مشيرا إلي فوز  احد الأبحاث التي انتجت القهوة من مسحوق نوى البلح المصري و اثبت فوائده الصحية الهامة، فيما فاز بحث مصري كندي مشترك بين جامعة الاسكندرية و جامعة تورنتو اجرى على الطحالب البحرية لفصل بعض المركبات و انتاج منتجات غذائية لها فوائدها كمضادات أكسدة لصحة القلب ومحاربة الأمراض الخطيرة التي تهاجم جسم الأنسان كالسرطان و امراض الكبد, كما فاز بحث اهتم بالحفاظ على سلامة وجودة زيت الزيتون المصري من التزنخ بأستخدام النانوتكنولوجي. وقال يوسف،  أن هذا هو العام الثاني للجائزة و التي تمثل التعاون الأمثل بين الجامعة و الصناعة والمؤسسات العلمية للصناعات الغذائية خاصة وان الجمعية العلمية تضم أكثر من 600 باحثا وعضوا يمثلون اكاديميات وكليات الزراعة ومؤسسات التصنيع الغذائي في مصر وأن الأبحاث الفائزة أستخدم معظمها النانوتكنولوجي في اجراء الدراسات و التجارب العلمية تمشيا مع الاتجاه العالمي في البحث العلمي خاصة في مجال تقنية وتصنيع الغذاء.