يعد الفول السوداني أهم أنواع المكسرات المفيدة للصحة والجسم بشكل عام، حيث يحتوي على الدهون الصحية و البروتينات و الألياف و المعادن ومضادات الأكسدة.
يحتوي الفول السوداني على عدة مركبات تساعد في الوقاية من أمراض القلب، مثل مضادات الأكسدة و الألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة.
القليل من الفول السوداني يمكن أن يكون مفيدة جدًا لرفع مستوى الطاقة سريعًا و الفول السوداني غني بالفيتامينات و المعادن و مضادات الأكسدة .
من أبرز فوائد الفول السوداني هو إمكانية خفض مستوى الكولسترول السيء في الدم ورفع مستوى الكولسترول الجيد.
الفول السوداني غني جدًا ب البروتينات و تتكون من الأحماض الأمينية وهي ضرورية لزيادة النمو عند الأطفال.
وجدير بالذكر أن الفول السوداني يقي الجسم من سرطان القولون بفضل احتوائه على كمية جيدة من مضادات الأكسدة البوليفينولية وتعمل مضادات الأكسدة هذه على تقليل انتاج مسرطانات الأمينو نيتروز.