تحتوي الأطعمة المكونة من خضراوات متعددة علي العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة، وهي ما يحتاجه جسم الإنسان خلال اليوم، مما يجعل كل ربة منزل تبتكر فى تنفيذ طبق به الكثير من أنواع الخضراوات، لكن بطريقة شهية ولذيذة يحبها الكبار ويعشقها الصغار، سنعرض لكم وصفة الشيف رانيا قاسم، لطريقة عمل الخضار بصوص الكارى الشهى على الطريقة الهندية التى تتميز بالتوابل النادرة التى تعطى اطباقهم النكهة المميزة.
طريقة عمل الخضار بصوص الكارى
المكونات:
"قطع فراخ بانية مقطعة فى شكل مكعبات صغيرة، ملعقة زبدة، كوب من البسلة، 2حبة بطاطس مكعبات،2 حبة كوسة مكعبات،2 حبة جزر مكعبات، كوب فاصوليا خضراء مقطعة، نصف كوب كريمة طبخ لبانى، بهارات "ملح وفلفل ابيض وملعقة كارى، رشة جوز الطيب" والكميات حسب الرغبة، مكعب مرقة دجاج، طريقة عمل الخضار بصوص الكارى"
طريقة التحضير:
"فى طاسة متوسطة قومى بوضع معلقة الزبدة ثم أضيفى قطع الدجاج المقطعة وشوحيها على النار حتى تأخذ لونا ذهبيا، ثم ضعى رشة ملح وفلفل أبيض وبهارات جوز الطيب، ثم قومى بإضافة الخضروات المشكلة والمقطعة متوسطة على الفراخ مع كوب صغير من الماء ويترك على النار حتى تمام النضج، ثم قومى بإضافة الكريمة اللبانى، ثم بعدها قومى بإضافة الكارى وباقى البهارات واتركيه يغلى حتى تنضج الفراخ مع الخضراوات، يمكنك عمل طبق بطاطس بيوريه أو أرز أبيض كطبق جانبى متكامل، يمكنك أيضا عمل سلطة البنجر أو سلطة خضراء بجانب طبق الخضار بصوص الكارى".