تعد كبدة الدجاج من أكثر الأكلات الشهية التى يحبها الكبار والصغار حيث تتمتع بمذاق لذيذ وتتميز بقيمتها الغذائية العالية واحتواءها على نسبة كبيرة من الحديد، وتتميز كبدة الدجاج بأنها من الأكلات منخفضة التكلفة مقارنة بباقي أنواع اللحوم الأخرى وهى من الأكلات الصحية التى لاترهق المعدة فى الهضم.
ونقدم لكم طريقة عمل كبدة الدجاج بالثوم والكزبرة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
كبده الدجاج ، مشروم ، مرقة ، بصل ، زنجبيل ، كزبره ، عصير ليمون ، كزبره خضراء ، ملح ثوم ، فلفل ، خل ، كمون
- ضعي الكبده في ماء مغلي مع خل عدة دقائق وافرمي الثوم مع الزنجبيل و ضيفيهم في طاسه بها زيت علي النار.
- اضيفي اليها مرقة و كمون و كزبره خضراء و مشروم ثم اضيفي الكبده و عصير الليمون و استمري في التقليب حتي تنضج تماما ثم قدميها.