تعد الغريبة من أكثر أنواع الحلويات شهرة في العديد من الدول العربية، بل امتداد شهرتها في الدول الغربية أيضًا فهي معروفة فى أسبانيا والفلبين واليونان ليبيا وتونس ومصر والمغرب، وتعتبر من الحلوى المشهورة فى الأعياد والمناسبات وخاصة فى عيد الفطر المبارك.
وفي إطار دورها الخدمي تقدم «بوابة دار المعارف» مكونات الغريبة وطريقة تحضيرها
مكونات الغريبة
2 كوب من الدقيق
كوب من السكر الناعم
كوب من الزبدة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
فستق حلبي للتزين
طريقة تحضير الغريبة
قومي بإحضار وعاء ثم اخفقي به الزبدة مع السكر جيدا يدويا أو بإستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيدا.
ثم ضعي الفانيليا مع المكونات مع الإستمرار في الخفق، ثم يتم وضع الدقيق بالتدريج مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
يتم تشكيل العجينة أحجام صغيرة تتشكل الغريبة.
ضعي الفستق الحلبي بمنتصف كل واحدة قطعة التزين، ثم قومي برصها في قالب وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق مع الحرص على عدم تقليبها.