تعد وجبة مقلوبة الفول الأخضر بالستيك من أسهل وصفات ال مقلوبة الشهية واللذيذة، جربيها بستيك اللحم المميز وقدمي بجانب ال مقلوبة أطباق السلطة المفضلة أو اللبن الزبادي اليكم الطريقة خلال السطور التالية.
المقادير:
- فول أخضر : 300 غراماً (منظف ومقطع)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (لقلي الفول)
- الستيك : 6 شرائح
- ملح : ملعقة صغيرة (للستيك)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (للستيك)
- أرز بسمتي : كوب (مغسول ومنقوع)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب وربع
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للمقلوبة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للمقلوبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للمقلوبة)
-طريقة التحضير:
-اقلي الفول الأخضر حتى يذبل بالزيت النباتي ثم ارفعيه من المقلاة.
-تبلي الستيك بالملح والفلفل وشوحيه بنفس المقلاة حتى يتحمر.
-ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر ورصي الستيك.
أضيفي الفول المقلي وبهري بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم وزعي الأرز.
-أضيفي الكركم المطحون على المكونات.
-أضيفي الماء الساخن وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-اقلبي القدر وقدمي ال مقلوبة ساخنة.