يحتوى شاي الماتشا علي العديد من مضادات الأكسدة أبرزها مركبات البوليفينول والتي بدورها تساعد على منع تلف الخلايا في الجسم كما أنة يساعد في مكافحة الإجهاد

الماتشا هى اوراق تستخرج من نبات camellia sinensis وهى موجودة فى منطقه اوجى باليابان كما ايضا تستخرج من هذه النبته الشاى الأخضر العادى .

تم الاستمتاع بشاي الماتشا في اليابان منذ مئات السنين، من بين المشروبات الأكثر أهمية ثقافيًا في البلاد، فهو محور طقوس شاي يابانية تقليدية تسمى تشانويو،