يوضح الدكتور أحمد أن الكاكاو الخام يحتوي على مجموعة من المركبات النشطة، أبرزها التربتوفان، والفينيل إيثيل أمين، والفلافانولات، والثيوبرومين

يقول الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، إن الكاكاو الخام مع اللبن يمكن أن يكون اختيارًا جيدًا ضمن نظام غذائي متوازن، بشرط عدم الإفراط ..

تقول الدكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية، إن الكاكاو من المشروبات المحببة للكبار والصغار، كما أنه يتمتع بقيمة غذائية مميزة تجعله أكثر من مجرد مشروب لذيذ.

أدى التراجع الكبير في أسعار الكاكاو عالميا إلى عودة شركات الشوكولاتة الكبرى لاستخدام كميات أكبر من الكاكاو في منتجاتها، بعدما كانت قد خفضت أحجام المنتجات أو اعتمدت على مكونات بديلة لتقليل التكاليف

يحتاج الطلاب خلال فترة الامتحانات إلى الاهتمام بالتغذية والمشروبات التي تساعد على تحسين التركيز وتقليل التوتر وزيادة النشاط الذهني

تعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، حيث يعتمد عليها الكثيرون لبدء يومهم أو تعزيز نشاطهم خلال ساعات العمل. لكن القهوة لا تقتصر على كونها مشروبًا منبهًا فقط

مع برودة الطقس وليالي الشتاء الطويلة، يبحث الكثيرون عن مشروب يمنحهم الدفء ويُحسن حالتهم المزاجية، ويأتي الكاكاو باللبن في مقدمة هذه الخيارات اللذيذة.

يُعتبر الخروب من المشروبات التقليدية المرتبطة بشهر رمضان في عدد من دول الشرق الأوسط، لما يتميز به من طعم حلو طبيعي وقيمة غذائية مرتفعة

تختلف أنواع الشوكولاتة في مكوناتها وقيمتها الغذائية، إذ تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة مرتفعة من الكاكاو الصلب مقارنة بالشوكولاتة بالحليب

قال فاضل الزعبي، المستشار بمنظمة الفاو، إن فقدان غانا مكانتها كثاني أكبر منتج عالمي للكاكاو يعكس تباطؤًا في الإنتاج وتراجعًا في المعروض

تحمل الشوكولاتة الساخنة تاريخًا ثريًا يعود إلى حضارات قديمة ارتبطت بزراعة واستخدام حبوب الكاكاو. ففي بداياتها، لم تكن الشوكولاتة مشروبًا حلوًا كما نعرفه اليوم ...

ذكرت شبكة تلفزيون بريكس الدولية اليوم الثلاثاء أن فنزويلا تمكنت من تحقيق رقما قياسيا في صادرات الكاكاو عام 2025.

خبراء التغذية يوصون بتحويل القهوة اليومية إلى مشروب صحي بإضافة القرفة، الزنجبيل، الكركم، المشروم، أو الكاكاو، لتعزيز المناعة، دعم صحة القلب وتحسين المزاج، وجعل فنجان القهوة أكثر فائدة للصحة العامة

ذكرت شبكة بلومبيرج أن صناعة الكاكاو العالمية تواجه ضغوطًا مع استمرار تراجع الطلب على الشوكولاتة

مع انخفاض درجات الحرارة، تقدم المشروبات الشتوية التقليدية مثل السحلب والكاكاو والمغات بديلاً صحيًا لمشروبات الطاقة الجاهزة، حيث تمنح الجسم دفء وطاقة طبيعية دون أضرار الكافيين والسكريات الصناعية

يعتبر الكاكاو الخام من أهم الكنوز الطبيعية التي تقدم فوائد صحية متعددة للجسم والعقل، خاصة عند تناوله بدون سكر مضاف، فالمركبات الطبيعية الموجودة في الكاكاو تساعد في الوقاية من أمراض القلب

يصادف يوم 10 يناير من كل عام اليوم العالمي للشوكولاتة الحلوة والمرة، وهو مناسبة للاحتفال بهذا النوع من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (لا تقل عن 35 )

يصادف يوم 10 يناير من كل عام اليوم العالمي للشوكولاتة الحلوة والمرة، وهو مناسبة للاحتفال بهذا النوع من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من

يأمل مزارعو الكاكاو في كوت ديفوار أن تسهم الأمطار غير الموسمية التي شهدتها مناطق الإنتاج الأسبوع الماضي في دعم المحصول الرئيسي، الممتد من أكتوبر إلى مارس، وأن تساعد على إنهاء الموسم بقوة

الهوت تشوكليت أو الكاكاو الساخن ليس مجرد مشروب شتوي، بل يتميز بفوائد صحية متعددة تشمل دعم صحة القلب والدماغ والبشرة، وتقليل الالتهابات، والمساعدة في التحكم بالوزن