رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
منذ قرون طويلة، شكّلت منتجات الألبان المتخمرة جزءًا أصيلًا من النظم الغذائية حول العالم، ليس فقط بوصفها مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية، بل أيضًا لما تحمله من فوائد صحية ممتدة تتجاوز التغذية
قالت الدكتورة منى صبرى الباحثة بمعهد تكنولوجيا الاغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الاراضى أن تناول الحليب المنزوع أو قليل الدسم