رغم صغر حجمها، تعد بذور القرع، المعروفة باسم البذر الأبيض ، من الأغذية التي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، أبرزها الزنك والمغنيسيوم

يقول الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إن حفنة واحدة من بذور القرع، تزن نحو 30 جرامًا، تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة قد لا يدركها كثيرون

رغم أن كثيرين يتناولون بذور القرع أو ما يُعرف بـ اللب الأبيض باعتبارها مجرد وجبة خفيفة للتسلية ، فإنها في الحقيقة تُعد من أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية.

قد يبدو اللب الأبيض مجرد تسلية مسائية، لكنه في الحقيقة يحمل قيمة غذائية كبيرة قد لا يعرفها الكثيرون. فبحسب ما يؤكد الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية