يُعد معمول التمر الهش من أشهر حلويات عيد الأضحى في المطبخ الشرقي، إذ يتميز بقوامه الناعم والهش الذي يذوب في الفم، إلى جانب حشوة التمر الغنية بالنكهات الشرقية

يعتبر معمول التمر بالسميد من حلويات العيد التي يعشقها الكبار والصغار، ويأخذ من الوقت 45 دقيقة للتحضير، ويكفي لـ 10 أفراد.