ال قطايف من الحلويات الرمضانية الشهيرة التي يقبل عليها الجميع خلال الشهر المبارك، لذلك قومي بتحضير قطايف خفيفة وصحية كما بالوصفة التالية، والتي تستغرق من الوقت 15 دقيقة وتكفي لـ 4 أشخاص.
المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة سميد ناعم
- 1 معلقة كبيرة سكرأو (عسل ابيض)
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 كوب دقيق أسمر (بر)
- معلقة كبيره بيكنج باودر
- ملح
- 2 2/1 كوب ماء فاتر
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات الجافة ثم نضيف الماء ونقلب جيدا
تترك جانبا لمدة ١٠ دقائق فقط.
في مقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق نضع نقطه زيت زيتون تمسح بالفرشاه.
ثم نصب الخليط على شكل دوائر وتحمر من وجه واحد حتى تظهر شكل فقاعات وتنضج من اسفل وتكتسب اللون الذهبي.
ترفع ال قطايف من المقلاة ونضعها في طبق وتغطى.
ثم تشكل وتحشى بقشطة لايت مزينة بالفستق وترش بالعسل النحل.