تعد الكبسة من الأكلات المحببة والصحية خلال شهر رمضان الكريم وسريعة التحضير، تعلمي طريقة عمل وجبة كبسة اللحم دايت بخطوات بسيطة وطعم لذيذ وخفيف خلال السطور التالية..
المقادير:
- اللحم : 500 جم (مقطع)
- الأرز : 3 اكواب
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- طماطم : 500 جم(مقطعة)
- مسحوق الثوم : 3 فصوص
- البصل : كوب (مقطع)
- هيل : ربع ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البهار الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (منقوع بالماء)
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير:
في قدر على النار، ضعي الزيت واقلي البصل والثوم، ثم أضيفي اللحم واقلي قليلاً.
أضيفي الماء مع الطماطم، ومعجون الطماطم، والبهارات، والملح، واتركي القدر يغلي حتى ينضج اللحم، مع إضافة الماء عند الحاجة.
في هذه الأثناء، اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة 20 دقيقة، ومن ثم صفيه واطبخيه في قدر في 5 أكواب من مرقة اللحم.
ضعي القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز ووزعي فوقه الزعفران المنقوع.
اسكبي الأرز في طبق التقديم واسكبي اللحم فوقه وقدميه ساخناً.