لا يمكن اكتمال فرحة العيد بدون حلاوة العيد التي تتفنن كل سيده في تحضيرها بالمنزل، وذلك من أجل تقديمها لأفراد الأسرة أو الضيوف، والتي تعبر عن الذوق الراقي واهتمام المرأة بأسرتها، وخاصة لعدم رغبة البعض في الشراء من المحلات المتخصصة في الحلاوى لتوفير الأموال، نسرد اليكم طريقة بسيطة ل بسكويت جوز الهند خلال السطور التالية..
المكونات:
كوب من السميد الناعم
1/2 كوب زيت نباتي.
1/2 كوب جوز الهند.
1/2 كوب من بسكويت القمح المطحون.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
2 ملاعق ماء زهر.
2 ملاعق كبيرة ماء ورد.
بيضتان
فستق ولوز للتزيين.
3/4 كوب لبن الزبادي
3/4 كوب سكر
2 كوب القطر البارد
طريقة التحضير:
يتم وضع السكر والزيت داخل وعاء عميق، ويتم خفقه باستخدام الخفاق الكهربائي.
يوضع البيض مع الاستمرار بالخفق، يضاف إليه السميد واللبن الزبادي، مع جوز الهند وال بسكويت وبيكربونات الصوديوم وماء الزهر، والباكينج بودر، وماء الورد، مع خفق الخليط بشكل جيد.
يتم تحضير صينية مدهون، أو صينية غير لاصقة، ويتم دهنها بزيت النباتي.
يتم تسخين الفرن بشكل جيد على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يوضع خليط ال بسكويت في صينية الخبز، مع التزيين باستخدام اللوز والفستق الغير محمص، ليتم إدخالها للفرن.
تترك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يستوي ويحصل على اللون الذهبي.
يتم سكب القطر البارد على بسكويت جوز الهند عقب إخراجه من الفرن.
يتم رش ال بسكويت ب جوز الهند وتقديمه.