قومي بتحضير طبق اسكندر الكباب بالدجاج، وزيني الطبق بالزبادي وبالبقدونس وقدميه، واستمتعي بالمذاق الذي لا يقاوم أبداً، كما يستغرق من الوقت حوالي 60 دقيقة للتحضير، ويكفي لــ 4 أشخاص.
المقادير:
- زيت زيتون
- زبدة
- بقدونس مفروم
- بصلة متوسطة
- أرغفة خبز
- فص ثوم
- كمون
- صدور دجاج مخلي
- ملح وفلفل
- زبادي يوناني
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
سخني الفرن مسبقاً بحرارة 175°.
ضعي الخبز في صينية للفرن، وادخليها للفرن للتحميص حتى تصبح ذهبية اللون.
ثم قطعي الخبز بعد ذلك لقطع صغيرة وضعيها جانباً.
في مقلاة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون.
اضيفي قطع الدجاج والبصل والثوم، واطبخيهم جيداً حتى يظهر من مزيج الدجاج "سائل".
اضيفي للمزيج رب البندورة، وتبلي المزيج بالملح والكمون والفلفل، وحركيهم ثم اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
افرشي قطع الخبز في طبق التقديم.
ادهني الزبدة المذوبة على الخبز، ثم افرشي مزيج الدجاج فوق الخبز.