نقدم إليكم مجموعة من النصائح للتقليل من السعرات الحرارية في الطعام أثناء الطهو. اتّبعيهَ وتمتَّعي بأطباق صحية وشهيّة في آنٍ واحد. ونسردها خلال السطور التالية..
1. اطهي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون مرة واحدة أسبوعياً، واعتمدي اللحوم البيضاء والبقوليات في باقي أيام الأسبوع.
2. ضعي مرقة الدجاج في الثلاجة لمدة يوم قبل استخدامِها لتَسهُل إزالة طبقة الدهون المتراكمة فوق الوجه.
3. استخدمي أسلوب الطهو في الفرن لإعداد أطباق الدجاج أو اللحوم، بعد وضعِها معَ كميِّة من الخَضراوات المنوّعة وملعقة من زيت الزيتون.
4. استخدمي الدجاج المسحّب(دون جلد أو عظام) لتجنّب المزيدِ منَ الدهون.
5. استبدلي منتجات الألبان الكاملة الدسم بالقليلة الدسم.
6. استبدلي كريم الطهو لإعداد أنواع الحساء المختلف بنصف كوب من الحليب وملعقة من كريم الجبن القليلة الدسم.
7. استخدمي أواني غير قابلة للالتصاق لتجنب إضافة المزيد من الدهون.
8. استخدمي صلصة التفاح كبديل من الزبدة لإعداد أنواع مختلفة من الكيك.
9. استخدمي دقيق القمح الكامل والمكسّرات والفاكهة لإعداد بعض أنواع الكيك.
10. استخدمي ملعقة واحدة كبيرة من خليط الزيت والزبدة؛ لإعطاء نكهة مميزة وسعرات أقل.