تعتبر المانجو من ال فاكهة التى يعشقها العديد من الأشخاص، حيث تنمو في أكثر من 100 دولة، وهي واحدة من ال فاكهة الأكثر شعبية في العالم، حيث
تتميز المانجو بفوائد غذائية مثيرة للإعجاب، حيث توفر أكثر من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن المختلفة في ثلاثة أرباع الكوب فقط، فقد أعطت دراستان جديدتان المزيد من الأسباب لتفضيل تلك ال فاكهة على غيرها، مما يدل على أن هذه ال فاكهة المحببة قد تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية مع تحسين مستويات مضادات الأكسدة لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، وفقاً لموقع studyfinds.
ويؤكد مي يونج هونج، الباحث الرئيسي والأستاذ في كلية التمارين وعلوم التغذية في كلية الصحة والخدمات الإنسانية في جامعة ولاية سان دييجو، أن المانجو يساهم بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية والمركبات النشطة بيولوجيًا في النظام الغذائي، بما في ذلك 50% من القيمة اليومية لفيتامين C ، و 15% من القيمة اليومية للفولات و 15% من القيمة اليومية للنحاس، كما أن المانجو مصدر سائد لمركب مانجيفيرين النشط بيولوجيًا.
وطُبِقت الدراسة على مدار 28 أسبوعًا، على المشاركين البالغ عددهم 27 مشاركًا ، منهم 16 رجلاً و 11 امرأة، تم تقسيمهم إلى مجموعتين وطُلب منهم إما تناول وجبة خفيفة 100 سعر حراري من المانجو (كوب واحد) أو وجبة خفيفة 100 سعر حراري من الكعك قليل الدسم لمدة 12 أسبوعًا، كجزء من نمط حياة صحي ، وبعد الأسابيع الـ 12 الأولى، أخذ المشاركون استراحة لمدة أربعة أسابيع قبل تبديل المجموعات وتناول وجبة خفيفة لم يختاروها في البداية لمدة 12 أسبوعًا أخرى، خلال كل فترة اختبار.
وأظهرت نتائج الدراسة ان فاكهة المانجو حسنت بشكل ملحوظ اثنين من علامات الإجهاد التأكسدي، مما قلل بشكل فعال جزيء التصاق الخلايا الوعائية -1 (VCAM-1) وزاد ديسموتاز الفائق (SOD)،و أظهرت الدراسة الثانية زيادة في إنزيم الجلوتاثيون بيروكسيديز (GPX)، وهو إنزيم قوي مضاد للأكسدة.
ويذكر أن إنزيم SOD يقلل من المخاطر عن طريق تكسير جزيئات الأكسجين المشحونة التي تسمى جذور الأكسيد الفائق، والتي تعتبر سامة، فإن الجين VCAM-1 يجعل الخلايا تلتصق ببعضها البعض على طول بطانة الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى زيادة خطر حدوث مشاكل صحية، ولتحقيق صحة جيدة للأوعية الدموية، نريد أن نرى هذين المركبين يتحركان في اتجاهين متعاكسين SOD لأعلى و VCAM-1 لأسفل ، وهو ما حدث في الدراسة، بالإضافة إلى ذلك، يعمل GPX عن طريق تحويل بيروكسيد الهيدروجين إلى ماء في الجسم، وبالتالي تقليل التأثيرات المؤكسدة الضارة لبيروكسيد الهيدروجين، مما يؤدي إلى الحصول على مؤشرات حيوية أفضل.