مع ارتفاع الأسعار المبالغ به لابد أن تتعلم ربة المنزل طريقة طهي الأكلات التي تقدمها المطاعم في المنزل، ونقدم لك طريقة سهلة واقتصادية لعمل دجاج الاستربس في البيت كالتالي:
المقادير
1/2 كيلو صدور مخلية سليمة غير مقطعة
3 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
1 باكو بيكنج بودر
2 معلقة كبيرة بصل بودر
2 معلقة كبيرة ثوم بودر
1 معلقة صغيرة زنجبيل
1 معلقة ملح
1 معلقة فلفل اسود
1 معلقة بابريكا
2 معلقة كبيرة خل
1 كوب زبادى او لبن رايب
ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير
نحضر طبق كبير ونخلط فيه ال دقيق والنشا والبصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل والبيكنج بودر ويخلط كله جيدا
ثم نقطع صدور ال دجاج قطع بالطول بحجم الصدر حتي تنتهي الكمية الموجودة
ثم ناخذ كوب من الخلطة ونضع عليه كوب زبادى او اللبن الرايب والخل والمياه حسب ما تكون اثقل من خليط الكيك وتترك فيها لمدة 3 ساعات علي الاقل
ثم يوضع الزيت علي النار ونحضر خلطة ال دقيق ونضع فيها قطع ال دجاج دون الضغط عليها حتي يتكون عليها شكل القرمشة وتوضع في الزيت حتي تنضج
اقتراحات التقديم مكرونة بالصلصة سندوتشات في خبز التورتيلا او فينو بطاطس محمرة وكاتشب كريب