عادات غذائية تحافظ على صحة الكبد

هناك عادات وسلوكيات غير صحيحة يفعلها الكثير منت قد تسبب ضرر لصحة الكبد، وفى المقابل هناك عادات غذائية تساعد كثيرا في الحفاظ على صحة الكبد.

وعن حماية الكبد ، يقول دكتور محمد طارق أخصائي التغذية العلاجية أن هناك نظام غذائي عند اتباعه سنحافظ على صحة الكبد، ومن الأطعمة التى تجعل لدينا كبد سليم :

الشوفان:
الشوفان من الأطعمة التي تساعد في حماية الكبد؛ لأنه يقلل من كمية الدهون المخزنة بسبب احتوائه على ألياف ومركبات مثل البيتا غلوكان (Beta glucan) بنسبة كبيرة.

المكسرات:
تناول بعض أنواع المكسرات بكميات معتدلة من الطرق التى تساعد على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي للكبد.

الثوم:
تناول الثوم بكميات معتدلة و بدون إسراف يساعد في تدعيم صحة الكبد لأنه يلعب دور في التخلص من السموم الضارة وهذا بسبب احتوائه على مركبات الأليسين (Allicin) و السيلينيوم(Selenium) الذي يساعد في تطهير الكبد.

الخضراوات الخضراء:
مثل البروكلي، والسبانخ، والجرجير، والكرنب، والقرنبيط كل تلك الخضروات لها دور في مساعدة الكبد على أداء دوره بشكل صحيح وإزالة السموم وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.

الأسماك الدهنية:
التونة و السالمون ، وهى أطعمة شديدة الأهمية للكبد بجانب أنها من المصادر الغنية بأوميغا 3 الدهنية، وهى دهون نافعة تساعد في تقليل الالتهابات وبالأخص التى تصيب الكبد بجانب ان ليها دور في الحفاظ على مستوى الإنزيمات في الكبد.

زيت الزيتون:
زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية جداً من الأحماض الدهنية غير المشبعة والتى تساعد على تحسين وظائف الكبد وتقليل الإجهاد التأكسدي.