الافطار الصحي.. يساعد الطالب في الحفاظ على نشاطة وتركيزه أثناء اليوم الدراسى

وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي يبدأ الطلاب بها يومهم لانها اول شيء يتناولونهم في الصباح لذلك من المهم أن تحتوى وجبة الإفطار علي بروتينات وأحماض امينية اوميجا 3 وذلك لتحسين وظيفة الدماغ والصحة العقلية
أكدت الدكتورة فاطمة الزهراء حسين مصطفى اخصائية التغذيه بأن التغذية الصحية
أمر هام للأولاد في مرحلة الدراسة، فهي مرحلة من أهم مراحل النمو،حيث يتعرض الأولاد والبنات خلال هذه المرحلة لتغيرات جسدية وفسيولوجية كثيرة، لذلك تأتي أهمية دور التغذية الصحية في هذه المرحلة حتى لا يحدث أي خلل في النمو ولمد أجسامهم بالعناصر الغذائية الازمة لنمو بدني صحي سليم خاصة وجبة الإفطار.
واضافت د. فاطمه أن لوجبة
الافطار اهمية كبيرة لذلك يجب
1-الاهتمام بوجبة الافطار حيث يجب أن تحتوي على غذاء صحي متوازن لضمان حصولهم علي جزء كبير من احتياجاتهم من العناصر الغذائية اليومية من الفيتامينات والمعادن الضرورية، فوجبة الافطار تساهم بشكل كبير في تحسين نظامهم الغذائي والحفاظ علي عادات غذائية صحية.
2-وجبة الافطار هي التي تمد اجسامهم بما يحتاجونه من الطاقة اللازمة لممارسة نشاطاتهم المدرسية في اليوم الدراسي، وتحسن من تحصيلهم للمعلومات، كما لها دور في زيادة التركيز وتحسن وتقوي الذاكرة.
3-وجبة الافطار تساعد في مدهم بإحساس الشبع، فبالتالي ستمنع شعورهم بالتعب والارهاق، وتقلل شعورهم بالجوع واتجاههم لتناول الحلويات الغير مفيدة
4- وجبة الافطار تساعد أطفالنا علي الحفاظ علي وزن صحي، فعدم تناولهم لوجبة الافطار يحدث زيادة في الوزن، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومقاومة الانسولين، فعندما لا يتناولها يلجأوا الي الأطعمة الغير مفيدة وعالية السعرات.
وتنصح د. فاطمة بأن يجب أن يتناول الطلاب وجبة الإفطار
قبل الذهاب للمدرسة ولابد من أن تتوافر فيها العناصر الغذائية المهمة من نشويات معقدة غنية
بالألياف كخبز الحبة الكاملة او بطاطس والخضار المتنوع، ومصدر بروتين كالبيض أو الجبن، والبقول و الفول أو الحمص وغيره من مصدر للكربوهيدرات المعقدة، ومصدر للبروتين، ومصدر للدهون الغير مشبعة والتي توجد في كوب اللبن
-وننصح ايضا بالحرص علي تقديم لهم الكربوهيدرات فهي المصدر الرئيسي للطاقة،ويجب أن يكون الكربوهيدرات المقدمة لأطفالنا غنية بالألياف كالخبز الأسمر كامل الحبة حيث انه يعزز من صحة الأمعاء ويساعد على الشبع لفترة أطول ، ومد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
اما عن الفواكة لابد من اعطاءهم 3 حصص من الفواكة باليوم فهي تمدهم بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من جهازهم المناعي كما انها بديل أفضل من الحلويات التي لا تحتوي علي أي مغذيات.
وتابعت د.فاطمة بأن يجب ان نركز في وجبة الإفطار على مصادر البروتين ويأتي البيض في المرتبة الاولي لاحتوائه علي عناصر غذائية عديدة من الفيتامينات كـفيتامين B12، B6 والاحماض الأمينية
الكاملة والكولين الهام في انتاج ناقل عصبي هام للذاكرة وهو أستيل كولين
أمثلة لوجبات الافطار صحية
1-سندوتش حبة كاملة بالبيض مع شرائح متنوعة خضار مع كوب لبن كامل الدسم
2- سندوتش حبة كاملة بالجبن مع شرائح متنوعة خضار مع كوب زبادي كامل الدسم.
3- سندوتش خبز أسمر بيض بالمشروم والخضار مع افوكادو وطماطم مع ثمرة فاكهة
4- شوفان مع التفاح والمكسرات وكوب لبن
أما عن الوجبة المدرسية
يجب ان تتوافر فيها كل المجموعات الغذائية الحبوب الكاملة، الخضراوات والفواكة منتجات الالبان، والبروتين.
ننصح بعدم تقديم لهم الأطعمة الغير مفيدة الغنية بالسكر كالمهلبية والبودينج والكريب، والاطعمة المقلية، والعصائر، والشوكولاته.