يأتي شم النسيم كل عام حاملاً معه نسمات الربيع وألوان الطبيعة المبهجة، ليجمعنا على البهجة والذكريات الجميلة. فهو ليس مجرد عيد موسمي بل تقليد مصري أصيل يعود إلى آلاف السنين احتفال الفراعنة بقدوم الحياة وتجددها.
أكدت الدكتورة أسماء مهران استشارى التغذية العلاجية أن عيد شم النسيم يتميز بالجوالربيعي الرائع لذلك لابد أن نتذكر أن الاحتفال الحقيقي لا يكتمل إلا إذا اقترن بالوعي الصحي فبين أطباق الفسيخ والرنجة وطقوس الخروج إلى الحدائق تكمن مسئوليتنا في الحفاظ على صحتنا وصحة من نحب.
" شم النسيم يجمعنا .. دعونا نحتفل بصحة" هو دعوة للاحتفال المتوازن حيث الفرح لا يتعارض مع الوقاية، والعادات لا تنفصل عن الوعي فنجعل من يوم الربيع فرصة للحياة والنقاء .. لا للمخاطر والتجاوزات.
من أبرز عادات هذا اليوم:
الخروج إلى الطبيعة: حيث يحرص الناس على قضاء اليوم في الهواء الطلق سواء في الحدائق أو على ضفاف النيل. تناول الأطعمة التقليدية: وأشهرها الفسيخ والرنجة إلى جانب البصل الأخضر والخس والليمون والترمس
تلوين البيض: وهى من أجمل عادات شم النسيم وهي عادة فرعونية قديمة يرمز فيها البيض إلى الحياة الجديدة ويقوم الأطفال بتلوينة وتزيينة بألوان الربيع الزاهية.
لكن ورغم ما يحمله هذا اليوم من مظاهر الفرح فإنه لا يخلو من تحديات صحية تستدعى منا وقفة ووعياً خاصة في ما يتعلق بالعادات الغذائية المرتبطة به مثل تناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة فعلى الرغم من ارتباط هذه الأطعمة بالاحتفال إلا أن تناولها أو عدم التأكد من سلامتها قد يؤدي إلى مشاكل صحية جسيمة قد تصل أحياناً الى حد التسمم الغذائي.
حيث أن شم النسيم تقاليد لا تنتهي من هنا أوجة بعض النصائح الهامة للمواطنين لابد منها:-
الفسيخ والرنجة (الأسماك المملحة):- ضرورة شراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة ومرخصة، والإكثار من تناول الخضروات الطازجة كالبصل والخس والليمون، تناول كميات كافية من الماء طوال اليوم حيث لا يقل عن (10 الي 12 كوب على مدار اليوم)،
تناول المشروبات الدافئة مثل الينسون والكراوية بدون سكر لانهم مهدئ للمعدة ويخفف الانتفاخات ويقلل الغازات وتساعد في توازن الجهاز الهضمي وكذلك مشروب الشاي الأخضر بدون سكر لأهميته لأنه غني بمضادات الأكسدة ويساعد على طرد السموم وحماية الجسم من أي أضرار.
تلوين البيض:- غسل البيض جيدا قبل وبعد السلق لتقليل التلوث البكتيري، ويجب استخدام ألوان طبيعية وآمنة ( مثل الكركم – البنجر – السبانخ) بدلاً من الألوان الصناعية، تخلصي فوراً من أي بيض له رائحة غريبة أو قشرة رخوة, تجنبي استخدام الاقلام أو الماركر أو الألوان الزيتية على قشر البيض وكذلك عدم استخدام الألوان الصناعية الرخيصة أو مجهولة المصدر حفاظاً على وظائف الجسم وتجنب الإصابة بفرط الحركة ومشاكل بالنمو وسلوكيات للأطفال.
الحفاظ على البيئة: مشاهد الحدائق بعد الإحتفال أحيانا بتكون مؤسفة مثل: بقايا أكل – أكياس بلاستيك- زجاجات – وورق مبعثر لذلك يجب تناول معك كيس نفايات صغير واجمع فيه مخلفاتك قبل مغادرة المكان، استخدم أدوات طعام قابلة لإعادة الاستخدام بدلاً من البلاستيك.
علم أولادك إن القمامة في الارض منظر غير حضاري تجنب إلقاء بقايا الطعام في النيل أو تحت الأشجار، ابتعد عن إشعال النار في الحدائق او ترك فحم مشتعل تجنبا لحدوث حرائق.
شارك في نشر الوعي الصورة الحلوة ليست في الصور فقط ولكن في تصرفنا أيضاً (خليك قدوة بالفعل).
أصحاب الأمراض المزمنة: لحالات الضغط الدم المرتفع والقلب والكلى أو مرضي السكر استبدل الأسماك المملحة بسمك مشوى طازج أو تونة وتجنب المشروبات الغازية والمخللات، وراقب مستوى الضغط والسكر ، ولا تتناول أطعمة خارج المنزل مجهولة المصدر.
لا تخرج للاحتفال في الحر أو الزحام إذا كنت تعاني من ضعف المناعة أو مشاكل في الدورة الدموية.
لا تنسي أدويتك في مواعيدها ولا تؤجلها لاي سبب. مش لازم تمنع الفرحة ولكن كن حذر وأكثر واعياً "كل بعقلك مش بعينيك وخلى صحتك تكمل الفرحة".
الفئات الحساسة (منهم كبار السن والحوامل والأطفال): ، وكما هو معتاد في شم النسيم الفسيخ والرنجة أبطال المائدة لكن الاحتفال يجب ان يكون بحذر لكبار السن والحوامل والأطفال .
وبما أن "الممنوع مرغوب" وبعض منهم يعشقون الفسيخ والرنجة في شم النسيم لكن الحقيقة ان الصحة أغلى وخصوصا في الحالات الحساسة ولذلك يجب الالتزام بالتعليمات السابقة).
ولكن في حالة الرغبة لتناول الأسماك المملحة يجب تناول شريحة صغيرة مع الكثير من الخضار الطازج وشرب المشروبات الدافئة بدون سكر كما ذكرنا سابقاً.
يجب أن نغير أفكارنا وعاداتنا بأن الاحتفال مش في الأكل فقط ولكن الاحتفال الحقيقي إنك تحافظ على نفسك وتفرح مع أسرتك.
" شم النسيم يجمعنا .. ونحافظ فيه على أنفسنا ووطننا" من الصعب منع المجتمع عن التوقف عن العادات في المناسب والتجمع العائلي لكن من السهل وليس مستحيلا هو تعديل هذه العادات والاعتدال في التناول بدون إصابة الجسم وإجهاد صحتك كُل واستمتع بس صحتك أهم.
