تؤكد الدراسات الحديثة أن سرّ النشاط الذهني والتركيز لا يكمن فقط في العادات اليومية أو ساعات النوم، بل يمتد إلى ما نضعه على أطباقنا من أطعمة ملونة غنية بالعناصر الطبيعية التي تدعم الدماغ وتؤخر تدهور الذاكرة.
يشير الأطباء إلى أن تناول الأطعمة متنوعة الألوان، تمامًا مثل ألوان الطيف، يمدّ الجسم والدماغ بعناصر غذائية حيوية تعرف باسم الفلافونويدات، وهي مركبات نباتية تمنح الفواكه والخضراوات ألوانها المميزة وتعمل ك مضادات أكسدة قوية.
وتوضح الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الفلافونويدات يوميًا تقل لديهم احتمالية الإصابة بمشكلات في الذاكرة والتفكير بنسبة تصل إلى 19% مقارنة بمن يستهلكون كميات قليلة.
ومن أبرز الأطعمة الغنية بهذه المركبات:
الفراولة و التوت الأزرق لدعم الذاكرة قصيرة المدى.
الفلفل والكرفس لتحسين تدفق الدم إلى المخ.
التفاح والموز والبرتقال والجريب فروت لزيادة التركيز وتعزيز المزاج.
وينصح الخبراء بتضمين خمس حصص متنوعة يوميًا من الفواكه والخضراوات الملونة لضمان أفضل استفادة.
تقول د. شروق عبد الهادي، استشارية التغذية العلاجية، إن النظام الغذائي الغني بالألوان الطبيعية لا ينعكس فقط على صحة الدماغ، بل يؤثر إيجابيًا على الجهاز العصبي والمزاج العام: "الفلافونويدات تعمل على تقليل الالتهابات في خلايا المخ وتحسين التواصل العصبي، مما يساعد على رفع كفاءة الذاكرة وتقليل فرص الإصابة بمرض الزهايمر على المدى الطويل."
وتضيف أن الأطعمة ذات الألوان الداكنة مثل التوت والعنب البنفسجي تحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على شباب الدماغ ونشاطه العقلي.