توضح الدكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية، أن أحد أكثر المشروبات شيوعًا بين المصريين قد يكون سببًا رئيسيًا لمشاكل صحية عديدة، أبرزها زيادة الدهون في منطقة البطن وثبات الوزن، فضلًا عن تأثيره السلبي على الكبد.
وفقًا للدكتورة أسماء، فإن القهوة الجاهزة سريعة التحضير تحتوي على عناصر تؤثر بشكل مباشر على الصحة:
القهوة نفسها: تحتوي على كميات كبيرة من مادة الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة تتكون نتيجة تعرض البن لحرارة عالية جدًا أثناء التحميص للوصول للشكل الذائب الذي يميز هذه المشروبات.
المبيض المستخدم: يعطي لون القهوة الفاتح ويقلل من مرارتها، لكنه يتكون بالكامل تقريبًا من دهون مشبعة ضارة، تعد من أسوأ أنواع الدهون على الصحة.
تنصح الدكتورة أسماء بالابتعاد عن القهوة الجاهزة سريعة التحضير، واستبدالها بالقهوة الطبيعية. وإذا كان الطعم مرًا، يمكن إضافة 2–3 ملاعق من الحليب للتخفيف دون التأثير على الفوائد الصحية للقهوة.