متى يصبح خلّ التفاح خطرًا؟ حالتان يُمنع فيهما استخدامه تمامًا

يُعدّ خلّ التفاح من أكثر المكونات الطبيعية شيوعًا في أنماط التغذية العلاجية، لما له من فوائد متعددة تشمل دعم ضبط سكر الدم، وتحسين الكوليسترول، والمساعدة على إنقاص الوزن، وتخفيف مقاومة الإنسولين، ودعم صحة الكبد والجهاز الهضمي.

إلا أن هذه الفوائد، على أهميتها، لا تعني أن خلّ التفاح مناسب للجميع.

وفي هذا السياق، يوضح الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، حالتين صحيتين يُحظر فيهما استخدام خلّ التفاح منعًا باتًا لما قد يسببه من أضرار.

لماذا يستفيد أغلب الناس من خلّ التفاح؟

يشير د. عماد سلامة إلى أن كثيرًا من الأشخاص يعانون نقصًا في الحموضة الطبيعية للمعدة، وهي ضرورية لعملية الهضم السليم. فالمعدة الصحية يجب أن يتراوح مستوى الحموضة فيها (pH) بين 1 و3، أي شديدة الحموضة.

ومع التقدم في العمر، والإكثار من الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة، تميل المعدة إلى فقدان هذه الحموضة، لتصبح أكثر قلوية، ما يؤدي إلى:

ضعف هضم البروتينات.

صعوبة القضاء على الميكروبات الضارة.

انخفاض امتصاص المعادن المهمة.

وعندما لا يُهضم البروتين بشكل جيد، يصل إلى الأمعاء غير متحلل، مسببًا الانتفاخات واضطرابات الجهاز الهضمي.

حالتان يُمنع فيهما استخدام خلّ التفاح تمامًا

أولًا: قرحة المعدة

في حالة وجود قرحة بالمعدة، يُعد خلّ التفاح خيارًا غير آمن. ويمكن الاشتباه بوجود القرحة إذا جرى تناول ملعقة أو ملعقتين من خلّ التفاح المخفف بالماء، وتسبّب ذلك في زيادة الألم أو تفاقم الأعراض.

ويفسّر د. عماد ذلك بأن الخل في هذه الحالة يشبه إضافة حمض مباشر إلى جرح مفتوح، ما يؤدي إلى تهيّج القرحة وزيادة حدتها.

التعامل الصحيح مع القرحة يشمل:

دعم التئام جدار المعدة بمكملات مخصصة مثل Zinc Carnosine وفق إرشادات المختص.

استخدام الكلوروفيل الطبيعي، مثل مسحوق عصير عشبة القمح، لما له من دور مهدئ ومساعد على شفاء بطانة المعدة.
الالتزام بنظام غذائي صحي وتجنّب العشوائية في الأكل.

وبعد تحسن الحالة تمامًا، يمكن وبحذر إعادة تجربة كمية صغيرة جدًا من خلّ التفاح المخفف.

ثانيًا: التهاب المعدة (Gastritis)

يحدث التهاب المعدة عندما تكون بطانة المعدة متهيجة، وغالبًا ما يصاحبه شعور بحرقة أو ارتجاع حمضي نحو المريء. وفي هذه الحالة، فإن زيادة الحموضة عبر خلّ التفاح قد تؤدي إلى تفاقم الالتهاب وزيادة الأعراض سوءًا.

علاج التهاب المعدة يعتمد على:

استخدام عرق السوس المعالج (DGL Licorice) لدعم تهدئة بطانة المعدة.

تناول البروبيوتيك لتحسين توازن البكتيريا النافعة، في حال عدم وجود فرط نمو بكتيري بالأمعاء.