تحذر الدكتورة أسماء صالح، أخصائي التغذية العلاجية، من عادة يومية شائعة بين الأمهات، وهي تقديم العصائر المعلبة للأطفال باعتبارها خيارًا صحيًا. وتؤكد أن ما يبدو “عصيرًا مغذيًا” قد يخفي وراءه أضرارًا خطيرة على كبد الطفل وصحته العامة، خاصة مع الاستهلاك المتكرر.
توضح الدكتورة أسماء أن كثيرًا من العصائر المعلبة ليست سوى “ماء محلى بالسكر” في صورة جذابة، حيث يتم تقديمها للأطفال ظنًا بأنها مصدر للفيتامينات، بينما الحقيقة أنها قد تساهم في مشكلات صحية خطيرة، أبرزها الكبد الدهني.
لماذا يُعد العصير المعلب خطرًا على كبد الطفل؟
سكر مضاف بكميات كبيرة:
تحتوي معظم العصائر المعلبة، حتى تلك التي تُسوّق على أنها “نكتار”، على نسب مرتفعة من السكر المضاف. هذا النوع من السكر لا يستطيع الكبد التعامل معه بكفاءة، فيحوّله سريعًا إلى دهون تتراكم داخله.
غياب الألياف الغذائية:
العصائر المعلبة تفتقر إلى الألياف التي تُبطئ امتصاص السكر. وبدون هذه “الفرامل الطبيعية”، يرتفع السكر في الدم بسرعة، مما يدفع الجسم لإفراز كميات كبيرة من الأنسولين، وهو ما يُرهق الكبد على المدى الطويل.
مواد حافظة وألوان صناعية:
نظرًا لأن كبد الطفل لا يزال في مرحلة النمو، فإن التعامل مع المواد الحافظة والملونات يمثل عبئًا إضافيًا عليه، وقد يؤثر سلبًا في كفاءته ووظائفه.
خطر السمنة الصامتة:
قد يبدو الطفل بوزن طبيعي، لكن في الواقع تتراكم الدهون حول الكبد فيما يُعرف بـ”الكبد الدهني”، وهو خطر خفي لا يظهر بسهولة في الشكل الخارجي.
ما البدائل الصحية؟
تناول الفاكهة كما هي:
الفاكهة الكاملة تحتوي على ألياف تحمي الجسم من الارتفاع المفاجئ في السكر، مما يجعلها الخيار الأفضل.
العصير الطازج بشروط:
في حال تقديم العصير، يُفضل أن يكون طازجًا ومحضرًا في المنزل دون تصفية، وبكمية لا تتجاوز نصف كوب يوميًا.
بدائل ذكية للانش بوكس:
يمكن استبدال العصير بزجاجة ماء مضاف إليها قطع فاكهة طبيعية، لإضفاء طعم محبب وشكل جذاب للطفل.
رسالة أخيرة:
قبل تقديم أي عصير لطفلك، ألقِ نظرة على الملصق الغذائي واسأل نفسك: كم يحتوي من السكر؟ فالإجابة قد تغيّر قرارك تمامًا.