ينظم المركز القومي للبحوث يوم الاربعاء المقبل الملتقى العلمي الاول حول التغذية الصحية لعيد الاضحى والذى ينطلق تحت شعار الأضحية السليمة والتغذية الصحيه لعيد الاضحى وذلك تحت رعاية الدكتور ممدوح معوض، رئيس المركز القومي للبحوث والقائم بتسيير أعمال رئيس أكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا، ويأتي هذا الحدث العلمي البارز برئاسة مشتركة من الدكتورة منال رمضان، عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، والدكتور خالد عبد الحميد، عميد معهد البحوث البيطرية، ويتولى أمانة الملتقى ومقرروه كل من الدكتورةجيهان قاسم، رئيس اللجنة الثقافية والعلمية بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، والدكتور أحمد جعفر، رئيس اللجنة الثقافية والعلمية بمعهد البحوث البيطرية، وذلك من خلال تنسيق علمي مشترك بين لجنتي العلاقات العلمية والثقافية بكلا المعهدين.
ويأتي تنظيم هذا الملتقى في إطار الدور المجتمعي والتوعوي للمركز وحرصة على نشر الثقافة الصحية، حيث يشارك فيه نخبة من العلماء والمتخصصين في الطب البيطري، والتغذية العلاجية، والصحة العامة، ليمثل منصة تسعى لترسيخ مفاهيم السلامة الغذائية والصحة الوقائية بمحتوى موثوق موجه لجميع فئات المجتمع. ويدور الملتقى حول حزمة من المحاور الاستراتيجية، أبرزها الأسس العلمية والمعايير البيطرية لاختيار الأضاحي، والاشتراطات الصحية الواجب توافرها أثناء عمليات الذبح والتقطيع، وآليات حفظ اللحوم وتخزينها بطرق آمنة.
كما يركز على استعراض الطرق الصحية للطهي بما يضمن الحفاظ على القيمة الغذائية، وتوضيح أفضل الممارسات والعادات الغذائية السليمة، مع تقديم إرشادات خاصة للمرضى للحد من مضاعفات الأمراض المرتبطة بالأنماط الخاطئة خلال فترة العيد.
ويشهد الملتقى أيضاً إطلاق حملات توعوية ومبادرات مجتمعية لتشجيع الأسر على اتباع أنماط متوازنة وحماية الصحة العامة.
وفي هذا السياق، يدعو المركز جميع المهتمين والمتخصصين والإعلاميين للمشاركة في فعاليات الملتقى والاستفادة من المحاضرات والنقاشات العلمية الهادفة التي ستنطلق يوم الأربعاء الموافق 20 مايو 2026،