يعتقد البعض أن الليمون قد يرفع ضغط الدم أو يزيد من نوبات النقرس، بينما يتجنب آخرون تناوله دون سبب علمي واضح. لكن الحقيقة أن هذه الثمرة الصغيرة تحمل قيمة غذائية كبيرة، وتوفر للجسم العديد من العناصر المهمة التي تدعم المناعة وصحة القلب والجهاز الهضمي. ويوضح الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، حقيقة هذه المعتقدات، ويكشف أبرز فوائد الليمون الصحية.
يؤكد الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، أن كثيرًا من الأشخاص يحتفظون ب الليمون في ثلاجاتهم دون الاستفادة الحقيقية من قيمته الغذائية، رغم أنه من أبسط الأطعمة وأكثرها فائدة.
الليمون.. علاج عرفته الحضارات القديمة
يشير أبو الريش إلى أن زراعة أشجار الليمون قديمًا ارتبطت بقيمته الصحية، إذ كان يُنظر إليه باعتباره غذاءً ودواءً في الوقت نفسه، قبل أن يصبح عنصرًا أساسيًا على موائد الطعام.
كما اشتهر الليمون خلال الرحلات البحرية الطويلة، حيث كان البحارة يحملونه معهم للوقاية من مرض الإسقربوط، وهو المرض الذي كان يصيبهم نتيجة نقص فيتامين C، ويتسبب في نزيف اللثة، وضعف التئام الجروح، وتساقط الأسنان.
ومع تقدم الأبحاث، أثبت العلم أن فيتامين C ضروري لتكوين الكولاجين، والحفاظ على سلامة الأوعية الدموية، وتقوية المناعة، وتسريع التئام الجروح.
قيمة غذائية مرتفعة وسعرات قليلة
يوضح أخصائي التغذية أن الليمون يحتوي على فيتامين C، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، ومضادات أكسدة قوية، إضافة إلى مركبات الفلافونويد التي تدعم الجهاز المناعي وتحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
كما يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، ويمكن إضافته إلى الماء أو السلطات أو الأطعمة المختلفة للحصول على مذاق منعش وفوائد غذائية متعددة، كما يساهم في دعم إنتاج الكولاجين المهم لصحة الجلد.
هل الليمون يرفع ضغط الدم؟
ينفي الدكتور أحمد أبو الريش صحة الاعتقاد الشائع بأن الليمون يرفع ضغط الدم، موضحًا أنه لا توجد أدلة علمية تثبت ذلك.
ويضيف أن الليمون يحتوي على البوتاسيوم، وهو عنصر يرتبط بدعم صحة القلب والمساعدة في الحفاظ على توازن ضغط الدم ضمن نظام غذائي صحي، لكنه ليس علاجًا لارتفاع الضغط.
هل يزيد من نوبات النقرس؟
ويؤكد أن الليمون لا يزيد من حمض اليوريك، لأنه منخفض جدًا في مركبات البيورين، كما تشير بعض الدراسات إلى أن الحصول على كميات كافية من فيتامين C قد يساهم في خفض مستويات حمض اليوريك لدى بعض الأشخاص.
ومع ذلك، يشدد على أن تناول الليمون لا يغني عن العلاج الدوائي أو متابعة الطبيب لمرضى النقرس.
ماء الليمون قبل الطعام
يوضح أبو الريش أن شرب الماء مع الليمون قبل الوجبات قد يساعد بعض الأشخاص على زيادة الشعور بالشبع وتحفيز عملية الهضم، إلا أن هذه الفوائد تختلف من شخص لآخر، ولا توجد أدلة قاطعة على تأثيره المباشر في إنقاص الوزن.
وينصح، عند تناوله صباحًا، بالاكتفاء بعصير نصف ليمونة مع كوب كبير من الماء لتخفيف حموضته، خاصة لمن يعانون من حساسية المعدة، مع ضرورة تجنب الإفراط في تناوله.
الليمون والنعناع.. مشروب منعش بفوائد متعددة
ويشير إلى أن إضافة الليمون إلى النعناع تمنح المشروب فوائد إضافية، إذ يحتوي النعناع على مادة المنثول (Menthol)، التي تساعد على استرخاء العضلات الملساء في الجهاز الهضمي، ما قد يساهم في تقليل التقلصات والانتفاخات والغازات وتخفيف أعراض عسر الهضم لدى بعض الأشخاص.
كما يمنح النعناع إحساسًا بالانتعاش، وقد يساعد في تخفيف الصداع الناتج عن التوتر، بالإضافة إلى دوره في منح شعور بانفتاح مجرى التنفس بفضل تأثير المنثول، وهو ما يفسر استخدامه في بعض مستحضرات البرد وأقراص استحلاب الحلق، مع التنبيه إلى أنه ليس علاجًا لأمراض الجهاز التنفسي.
ويختتم الدكتور أحمد أبو الريش بالتأكيد على أن الليمون من الأطعمة الصحية التي تستحق أن تكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي، شرط تناوله باعتدال، مع الالتزام بالعلاج الطبي في حال الإصابة بأي مرض مزمن، وعدم الاعتماد على الأغذية وحدها كبديل للعلاج.