بطاطس باللحمة والجبنة في الفرن.. وصفة سهلة ومشبعة

تعد البطاطس المحشية باللحم المفروم والجبنة من الوصفات السهلة والمشبعة التي تناسب وجبة الغداء أو العشاء، كما يمكن تقديمها مع السلطة أو المخللات.

المقادير
6 حبات بطاطس متوسطة.
300 جرام لحم مفروم.
بصلة مفرومة.
فصان ثوم.
كوب موتزاريلا.
نصف كوب شيدر حسب الرغبة.
ملعقة زيت أو سمنة.
ملح وفلفل أسود.
بابريكا.
زعتر أو أوريجانو.
بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير

تُغسل البطاطس وتُدهن بالقليل من الزيت، ثم تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج، وتترك لتبرد قليلًا قبل فتحها بالطول وتفريغ جزء من قلبها.

في المقابل، يُشوح البصل والثوم في الزيت، ثم يضاف اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر، ويترك حتى ينضج وتتخلص الحشوة من السوائل الزائدة.

يُهرس جزء من البطاطس المستخرج ويخلط بالقليل من الجبن وحشوة اللحم، ثم يحشى به قارب البطاطس، وتغطى بالموتزاريلا والشيدر.

توضع البطاطس في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا.

سر نجاح الوصفة

يفضل اختيار حبات بطاطس متقاربة في الحجم وعدم تفريغها بالكامل حتى تحافظ على شكلها، كما يمكن إضافة المشروم أو الفلفل الألوان أو الذرة لتنويع الحشوة.

وتقدم البطاطس ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي، لتصبح وجبة متكاملة ومشبعة.