مع بداية العام الدراسي وحرص الأمهات على تجهيز سندوتشات صحية ومشبعة لأطفالهن، تتكرر الحيرة حول أفضل أنواع الجبن والأطعمة التي يمكن وضعها في اللانش بوكس. ورغم أن الجبنة الرومي من الأطعمة المحببة والموجودة على موائد المصريين منذ سنوات طويلة، فإن تناولها بشكل متكرر ليس الخيار الأفضل للأطفال، خاصة إذا كانت جزءًا أساسيًا من سندوتش المدرسة يوميًا.
وتوضح الدكتورة مريم عزت، أخصائي التغذية العلاجية، أن تقليل تقديم الجبنة الرومي للأطفال لا يعني أنها طعام "ممنوع" أو "سام"، وإنما يرتبط بتركيبتها الغذائية وضرورة التنويع في مصادر الطعام.
ارتفاع نسبة الملح تُعد الجبنة الرومي من أنواع الجبن التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الملح، وبالتالي فإن تناولها بصورة متكررة قد يساهم في زيادة كمية الصوديوم التي يحصل عليها الطفل، خصوصًا إذا كان باقي النظام الغذائي خلال اليوم يتضمن أطعمة أخرى مرتفعة في الملح. ولذلك، فإن الاعتماد عليها كسندوتش يومي قد يجعل الطفل يحصل على كمية أكبر من الملح مقارنة باحتياجاته، دون أن تكون هناك ضرورة لذلك. دهون مشبعة تحتوي بعض أنواع الجبنة الرومي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، ولهذا من الأفضل عدم الاعتماد عليها بصورة يومية كمصدر أساسي للجبن، مع الحرص على تقديم مجموعة متنوعة من مصادر البروتين والدهون ضمن النظام الغذائي للطفل.
تعويد الطفل على النكهات القوية لا يحتاج الطفل إلى تناول الأطعمة شديدة الملوحة أو ذات النكهات القوية بشكل مستمر. فالاعتياد على الطعم المالح جدًا قد يجعل الطفل أقل تقبلًا للأطعمة الطبيعية ذات المذاق الأخف، مثل بعض أنواع الخضراوات والجبن قليلة الملح. ومن هنا تأتي أهمية تقديم أطعمة متنوعة منذ الصغر، حتى يعتاد الطفل على مجموعة مختلفة من النكهات. سندوتش المدرسة وجبة متكاملة وتؤكد أخصائي التغذية العلاجية أن الهدف من سندوتش المدرسة لا ينبغي أن يقتصر على وضع الطعام الذي يحبه الطفل فقط، وإنما الأفضل أن يكون جزءًا من وجبة متوازنة توفر له العناصر الغذائية التي يحتاجها.
ويمكن أن يتضمن اللانش بوكس مصدرًا للبروتين، وحبوبًا كاملة، إلى جانب الخضراوات أو الفاكهة، مع تقليل الأطعمة المرتفعة في الملح والدهون المشبعة قدر الإمكان. بدائل متنوعة للجبنة الرومي بدلًا من الاعتماد على الجبنة الرومي يوميًا، يمكن للأم التنويع بين عدة اختيارات، من بينها: الجبنة القريش. الجبن قليل الملح. اللبنة. البيض المسلوق. زبدة الفول السوداني دون سكر مضاف، بشرط عدم وجود حساسية لدى الطفل منها. التنويع هو الأساس وتشدد الدكتورة مريم عزت على أن التغذية الصحية للأطفال لا تعني تحويل الطعام إلى قائمة طويلة من الممنوعات، وإنما تعتمد على اختيار الأفضل، وتنويع مصادر الغذاء، وتعويد الطفل على النكهات الطبيعية منذ الصغر. لذلك، ليس من الضروري حرمان الطفل من الجبنة الرومي تمامًا، ولكن الأفضل أن تكون اختيارًا من وقت لآخر، وليس المكون الأساسي لسندوتش المدرسة كل يوم.