تحتل ال مكسرات مكانة مهمة في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، فهي تجمع بين الدهون غير المشبعة والبروتين والألياف ومجموعة من المركبات النباتية المفيدة.
وتشير مراجعة علمية للأدلة إلى أن ارتفاع استهلاك ال مكسرات ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مع انخفاضات ملحوظة في مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والوفيات المرتبطة بأمراض القلب.
لكن هذه النتائج لا تعني أن ال مكسرات دواء للقلب، كما أن طريقة تناولها مهمة؛ فال مكسرات المملحة أو المغطاة بالسكر تختلف غذائيًا عن ال مكسرات الطبيعية غير المملحة.
يشير الدكتور محمد خلف أخصائي التغذيةالعلاجية، إلى أهمية إدخال ال مكسرات والبقول والحبوب الكاملة والأطعمة النباتية الكاملة ضمن نمط غذائي صحي، مع تفضيل الأنماط الغذائية المتوازنة مثل النظام المتوسطي.
كيف نتناولها؟
يمكن إضافة كمية صغيرة من ال مكسرات إلى الإفطار أو الزبادي أو السلطة، مع الانتباه إلى حجم الحصة لأنها غنية بالسعرات الحرارية.