لمواجهة موجات البرد في فصل الشتاء ولرفع المناعه لدي أولادنا خاصة مع بدء العام الدراسي الجديد في ظل انتشار فيروس كورونا ، فلا بد من تناول أطعمة متنوعة ولكن هذا لا يعني بالضرورة تناول أغذية مشبعة بالدهون والسكريات .
يقول الدكتور محمد عفيفي أخصائي التغذية العلاجية نائب وحدة الإعلام بالمعهد القومي للتغذية مع دخول المدارس ومواجهة الفيروسات وخاصة فيروس كورونا يجب الاهتمام بالنظافة الشخصية والتباعد و الاهتمام بتناول وجبة الإفطار، وعدم تناول الأغذيه المحفوظة والمقرمشات المعلبة،بالإضافة إلى تناول وجبة بالمدرسة فهي هامة جدا للمساعده علي التركيز،والتنويع في افكار اللانش بوكس .
وقدم أخصائي التغذية العلاجية بعض النصائح لاختيار الأطعمة التي تسمح بمواجهة فصل الشتاء وتقوي المناعة .
1- فيتامين C
فيتامين C عبارة عن مضادات الأكسدة، إذ يساعد على محاربة أمراض الشتاء مثل نزلات البرد. تناول كمية كافية حوالي مرة أو مرتين من الحمضيات يومياً مثل البرتقال والجوافه والليمون. واليوسفي والكيوي، والفواكه الاستوائية مثل المانجو . أما بالنسبة للخضروات، تناول الكرنب، فهو غني جداً بفيتامين C.
2- فيتامين D
فيتامين D يعرف أيضاً بفيتامين أشعة الشمس، تنتجه الشمس بنسبة تصل إلى 90٪، وبالتالي فهو ينقص في فصل الشتاء، الأمر الذي يؤدي إلى الشعور بالإرهاق والتعب. وللتعويض عن نقص ضوء الشمس في هذه الفترة من السنة، عليك تناول الأسماك الدهنية مثل الرنجة والسلمون والسردين أو الماكريل.
3- الزنك
يتميز الزنك بخصائص مضادة للفيروسات في فصل الشتاء. الأطعمة الغنية بالزنك هي حليف مثالي ممتاز في هذا الموسم. إذا كنت من محبات المحار، فهذا هو الوقت المناسب لتستمتع بمذاقه (لا سيما وأنه موسم تكاثر المحار)، يمكنك أيضاً تناول القشريات.
4- الأغذية التي تمد الجسم بالطاقة
في فصل الشتاء عندما يكون الطقس بارداً، يستهلك الجسم الكثير من الطاقة لكي يحافظ على درجة حرارة مناسبة. لأجل تعويض هذا الخصاص، لا يعني بالضرورة تناول الأطعمة الدسمة، ولكن تناول أطعمة غنية وصحية.
ننصح بتناول الحبوب الكاملة أو شبه كاملة (كالأرز والدقيق والمكرونة والخبز ...) والبقوليات (كالفاصوليا البيضاء والعدس الأصفر والحمص ...)، لأنها مشبعة وتمنح الجسم كمية جيدة من البروتينات النباتية.
5- مشروبات ساخنة
في فصل الشتاء البارد، لا نشعر بالعطش كثيراً، لذلك، فإننا ننسى أن نشرب، وهذا خطأ فان قلة شرب الماء في الشتاء تتسبب في الجفاف مقارنة بفصل الصيف. كما أن أجهزة التدفئة المنزلية كذلك تتسبب في جفاف الجسم. لذا لا تتردد في استهلاك 1 لتر ونصف يومياً من الماء مثل فصل الصيف، يمكنك أيضا شرب مشروبات الأعشاب والشوربه الساخنه لتدفئة جسمك وترطيبه وعدم استهلاك المشروبات المدرة للبول مثل الشاي والقهوه .
6- فيتامين B9
التعب الذي تشعر به في فصل الشتاء قد يكون نتيجة لنقص فيتامين B9 (حمض الفوليك).
لمعالجة هذا النقص، ننصحك بتناول الخضروات ذات الأوراق الخضراء (كالسبانخ، والبروكلي، والخس ...) والبقوليات.
7-الشوربة وخاصه شوربه العدس حيث لها عده فوائد كالتالي:-
تقوي الجهاز العصبي.
تقي الاسنان من التسوس حيث تقوي العظام والاسنان.
تمد الجسم بالطاقه وتشعر الجسم بالدفء.
تساعد في الوقايه من الانيميا لاحتوائها علي الحديد النباتى.
تقلل نسبه الكوليسترول الضار في الدم.
تحسن من أداء الجهاز الهضمي.
*تقي من الأورام السرطانيه.
