طريقة عمل البسبوسة

تعتبر البسبوسة من ال حلويات الشرقية الشهيرة المفضلة بدي الكثيرون، ولها الكثير من الأنواع المختلفة وارتبطت البسبوسة بالعديد من الأعياد والمناسبات.

وفي إطار دورها الخدمي تقدم «بوابة دار المعارف» مكونات البسبوسة طرق تحضرها

مكونات البسبوسة العادية

كوب وربع دقيق بسبوسة

نصف كوب من السمن

نصف كوب من السكر

كوب زبادى

جوز هند «حسب الرغبة»

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

مكونات الشربات

كوب سكر

كوب ماء

عصير ليمونة للعصر

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة تحضير البسبوسة

يتم وضع دقيق البسبوسة فى وعاء، وضيفى عليه السكر وجوز الهند والبيكينج بودر والسمن، وقومي بالخفق جيدًا حتى تختلط جميع المكونات مع بعصها.

قومى بدهن قالب بملعقة من السمن أو الزيت الفاتح، ثم ضعى العجينة بها وقومى بتوزيعها بالتساوى فى القالب، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل الشربات

قومي السكر والماء في وعاء ثم ضعيه على النار، وعندما يبدأ في الغليان قومى بعصر نصف الليمونة ثم ضيفي الفانيليا، ثم اتركيه على نار هادئة يغلي لمدة 5 دقائق

عندما تنضج البسبوسة اخرجيها من الفرن ثم اتركيها تهدأ وقومي بوضع عليها الشربات.

مكونات البسبوسة بالقشطة

علبة كبيرة من قشطة

كوب ونصف دقيق بسبوسة

نصف كوب سكر

كوب لبن

نصف كوب زيت نباتي أو سمن

3 ملعقة كبيرة جوز الهند حسب الرغبة

ملعقة كبيرة بايكينك باودر

كوب ونصف ماء

طريقة تحضيرها

يخلط دقيق البسبوسة في وعاء مع اللبن، ثم ضيفي نصف كوب من سكر والزيت، والبايكنك باودر، ثم اتركي الخليط لمدة نصف ساعة، قومي بوضع نصف كمية الخليط في صينية مدهونة بزبدة.

ضعي طبقة من القشطة ونمدها فوق الخليط، ثم قومي بوضع باقي الخليط فوق طبقة القشطة ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.

قومي بإخراج الصينية من الفرن وبعدما تهدأ ضيفي إليها الشربات.