كيك ريد فيلفت وصفة من الكيكات الرائعة والمحببة للجميع الصغار والكبارجربي كيك ريد فيلفت بلونه الأحمر الشهي، وقدميه على سفرتك بجميع المناسبات اليكم ال طريقة خلال السطور التالية..
المكونات:
-سكر البودرة : 2 كوب
-جبن كريمي : 500 غراماً
-الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
-كريمة الخفق : كوب
- طحين : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- الكاكاو : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (وربع ملعقة صغيرة كمية إضافية)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- سكر : 2 كوب
- الزيت النباتي : كوب
- البيض : 5 حبات
- حليب : كوب (رائب)
- الخل : ملعقة كبيرة
- ملون الطعام الاحمر : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
طريقة التحضير:
-حمي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
-اخلطي كل من الطحين، الكاكاو، ملعقة الفانيلا، البيكنج باودر في وعاء متوسط، وقلبيهم جيداً لضمان تداخل المكونات.
-في وعاء منفصل، امزجي السكر مع الزيت، واخلطيهم بالمضرب جيداً.
-أضيفي البيض إلى خليط السكر تدريجياً، مع استمرار الخفق، احرصي على عدم وضع بيضة دون خفق السابقة، زيدي ربع ملعقة الفانيلا.
-اخلطي الحليب مع الخل ولون الطعام الأحمر، وقلبيهم جيداً.
-أضيفي نصف مقدار ال مكونات الجافة إلى خليط البيض والسكر واخلطيهم جيداً، ثم اسكبي خليط الخل مع استمرار التحريك حتى تتداخل المكونات.
-أضيفي الكمية المتبقية من ال مكونات الجافة مع استمرار التقليب، للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
-ادهني قالب ال كيك بالقليل من الزيت ورشة طحين.
-اسكبي خليط الريد فيلفيت في القالب، واخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
في هذه الأثناء، اخلطي كل من الزبدة والجبن الكريمي والسكر البودرة وربع ملعقة الفانيلا، واخفقيهم جيداً للحصول على خليط كريمي ناعم.
-أضيفي كريمة الخفق وأعيدي الخفق مرة أخرى لمدة 1 – 2 دقيقة.
-أخرجي ال كيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً، ثم انقليه إلى طبق التقديم.
-قسمي ال كيك إلى نصفين حيث يتوفر لديك جزء علوي وجزء سفلي.
-وزعي نصف كمية الكريمة على قاعدة ال كيك حتى تغطيها كاملة، ثم ضعي الجزء العلوي فوق الكريمة.
-زيني سطح وجوانب ال كيك بالكمية المتبقية من الكريمة.
قطعي ال كيك وقدميه.