طريقة مميزة لتقديم وصفات الشاورما على سفرة الغداء، جربي تحضير فطيرة الشاورما الطيبة جداً وستنال إعجاب عائلتك بطعمها الرائع اليكم الطريقة خلال السطور التالية..
- مكونات الفطيرة:
طحين : 4 اكواب
الزيت : ثلث كوب
حليب : 4 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف
ماء فاتر : كوب
- للحشوة :
صدر الدجاج : 1 صدر (مخلي من العظم / شرائح)
طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح طولية)
الطحينية : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
الخل : ربع ملعقة كبيرة
-طريقة التحضير:
-يخلط الزيت، مع الحليب، والملح، الطحين، الخميرة، السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى تمتزج المكونات، ثم إضافة الماء تدريجياً وخلطهم جيداً.
-يغطى الوعاء ويترك العجين إلى أن يتضاعف حجمه لمدة ساعة على الأقل.
-حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يوضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار وتتبل صدور الدجاج بالفلفل والملح
تقلى صدور الدجاج المتبّلة بالزيت.
-يضاف الطحينة، البصل، البقدونس، الخل والطماطم إلى صدور الدجاج ومزجهم جيداً على النار.
-يزال خليط الحشوة عن النار ووضعها جانباً إلى أن تصبح دافئة قبل حشوها.
-تفرد عجينة الشاورما على شكل مستطيل.
-توضع حشوة الشاورما داخل العجين وإغلاقها بإحكام من الأعلى.
-يوضع القليل من الماء على جوانب الفرشاة ويدهن العجين بالماء إلى أن تغلق بإحكام.
-توضع فطيرة الشاورما في صينية فرن مناسبة.
-تخبز فطيرة الفرن لمدة 25 دقيقة.