تستخدم كل ربة منزل البهارات لإضفاء نكهة مميزة إلى الطعام، لكن ما لا تعرفينه أن البهارات لا تقتصر فقط على إضفاء النكهة للطعام، ف البهارات غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الأمراض السرطانية، السكري، أمراض القلب والالتهابات ومنها:
1- القرفة: تحتوي القرفة على مضادات للأكسدة وتعتبر مصدر هام للحديد، الكالسيوم والمنجنيز، لذلك لا تترددي بإستخدامها سواء على شكل عيدان أو مطحونة في أطباقك المالحة والحلويات.
2- الهيل: مفيد جداً للجهاز الهضمي، حيث يقي من أعراض الحموضة في المعدة كما يساعد في عملية الهضم.
3- الشمرة: غنية بالفيتامين ج، لذلك احرصي على تناوله مع أطباقك من أجل تعزيز جهاز المناعة، ويمكنك استخدامه مع الأسماك، اللحوم والدواجن.
4- الفلفل الحار المطحون: يساعد الفلفل الحار بتخفيف الأوجاع، هذا ويحرق الفلفل الحار المطحون الوحدات الحرارية.
5- الكركم: مصدر هام للمواد المضادة للأكسدة. يساعد على محاربة انتشار الخلايا السرطانية.