طريقة سلطة الراهب اللبنانية

من أشهر وصفات السلطات في المطبخ اللبناني، وهي معروفة بمكوناتها المنوعة وطعها الشهي، جربيها بطريقة جديدة اليكم الطريقة خلال السطور التالية..

المقادير:

الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)

- الرمان : ربع كوب

- بقدونس : ربع كوب (مفروم)

- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات صغيرة)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

- دبس الرمان : ملعقة صغيرة

- سماق : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

-حمي الفرن إلى 180 درجة مئوية

-قومي بعمل فتحات أو ثقوب كبيرة في الباذنجان والبصل

-غلفي الباذنجان والبصل بورق القصدير ثم أدخليهم الفرن لمدة 20د